GÀ LUỘC CÚNG TẾT 🧧

Gà luộc là món gần như bất di bất dịch để đặt lên mâm cúng Giao thừa, cúng đầu năm mới của mỗi gia đình trong dịp Tết. 

Hàng năm vào dịp Tết thì nhà nhỏ EL món gì cũng có thể thiếu, nhưng …hỏng thể thiếu đi em gà luộc được đâu 🐓.   Vì gà là con vật tượng trưng cho cuộc sống ấm no, an khang, xung túc.  Màu vàng óng của gà luộc mang đến nhiều điều may mắn và thuận lợi.  Do đó, không biết từ khi nào, gà luộc được chọn làm món ăn khởi đầu cho năm mới nhiều may mắn.  Cho nên nhớ nhé hỏng thể thiếu ẽm gà luộc này vào dịp Tết nghen lovelies ui 🐓🧧🌼

Gà luộc xong có da vàng ươm, để nguyên con hoặc chặt thành từng miếng xếp đẹp mắt trên dĩa, rắc thêm ít lá chanh thái chỉ mỏng, một dĩa muối tiêu chanh làm nên nét đặc trưng của món ngon ngày Tết của người Việt, nhất là người miền Bắc.

Mẹ mình người miền Bắc nên mình có di truyền Bắc kỳ con hihi.  Nhà bà ngoại mình ngày xưa mỗi lần có giỗ , hoặc là dịp tết thì lúc nào cũng có mấy con gà luộc.  Ngoại luộc xong lấy nước nấu miến. Trong nước soup có miến còn có thêm bộ đồ lòng nào trứng non, gan, tim với mề gà nữa.  Ăn ngon dã mang luôn.  

Gà luộc mọi người muốn phết màu nghệ tí xíu lên da cho thêm phần hấp dẫn cũng được.  Mà không phết cũng chẳng sao.  Nếu mình mua được con gà ngon là luộc xong màu vàng ươm tự nhiên lắm.  Xem nè, con gà này EL không tô điểm thêm tí bột nghệ nào hết mà vẫn vàng ươm da căng mọng nhìn là muốn gắp liền luôn mọi người ha😋😋

Gà luộc thường chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc là nước mắm gừng pha đậm đăc.  Món gà luộc thường đi kèm chung với món nào cho nó hạp gu còn tuỳ theo sở thích của gia đình. Chẳng hạn như cháo gỏi gà thì nhất định phải có mắm gừng pha đặc sệt để chấm kèm.   Xôi gấc thì phải ăn kèm gà cùng muối tiêu chanh v.v .  

Cách luộc gà sao cho ngon EL đã posted rồi ở đây nhé EATLOVER!