Bánh tổ Hội An là món bánh được làm bằng bột nếp ngào với đường vàng và gừng rồi đem hấp chín. Ngày Tết nhà nhà, người người đều làm bánh tổ để đưa Ông Táo hoặc chưng cúng Ông Bà với mong ước mọi người ăn món bánh này thì các thành viên trong gia đình lúc nào cũng sẽ luôn kết dính với nhau bền vững, gia chủ phát tài, vạn sự may mắn.
Bánh tổ ở Hội An/ Quảng Nam được ddổ vào đài/tô được làm từ lá chuối. Sau đó mới đổ bột vào rồi đem đi hấp. Bánh chín dể nguội ăn vừa dai, vừa dẻo vừa thơm và khi ăn vào thì có mùi ngọt thanh của đường, mùi cay cay thoang thoảng của gừng so yummy 😋
Bánh để được ở ngoài 8-10 ngày o room temp. Để ngăn mát 1 tháng. Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức món bánh bình dị mà hương vị khó quên này. Có thể cắt ra ăn sống, nướng lên hoặc chiên giòn. Một lát bánh chiên kẹp với lát bánh tráng nướng là sự lựa chọn được nhiều người thích nhất của người dân Quảng Nam. Cắn lát bánh tổ rồi nhâm nhi cùng li trà nóng… ta nói hết xẩy luôn😋👍
Ăn xong mụp cấm tìm nhỏ y eo mắn vốn nhe nhe… vì nhỏ cũng ốm hong thua gì mọi người sau Tết đâu 🤣🤣♥️♥️ Bánh này nhỏ EL làm từ năm ngoái rồi, và mỗi năm cũng đều làm món bánh này cúng Tết. Hôm nay post lại để mọi người hỏng quên món bánh bình dị mà rất ngon này nhân dịp tết nha.
🌺 Recipe EL đã posted lâu rồi ở đây nhé EATLOVER!
🌺🧨🧧HAVE FUN MAKING YOUR TET FOODS LOVELIES🌺🧨🧧
No comments:
Post a Comment