Hủ tiếu là món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích. Hủ tiếu mặn không cần nói nhiều vì nó vốn đã ngon do tụ hợp rất nhiều nguyên liệu thịt, seafood, trứng cút v.v. Hôm nay để đơn giản thay đổi khẩu vị thì mình ăn hủ tiếu chay nghe. So yummy ngon hơn hủ tiếu mặn luôn lovelies ui.
Món hủ tiếu này mình ăn kèm với lá quế và ngò gai đều ngon nhé.
Đặc biệt là hủ tiếu có ăn kèm với món hoành thánh chay rất rất là ngon luôn.
Hoành thánh giòn tan, bên trong nhân khoai môn béo mềm thơm ngon lắm. Nói chung ăn không cũng ngon mà ăn với hủ tiếu chay thì đúng bài luôn 
Và đặc biệt là hủ tiếu chay Miền Tây khi ăn phải có ớt khô xào chung với sả nữa thì mới đúng gu . Nó như là một dạng ớt sate sào. Nhưng đơn giản hơn một chút là chỉ ớt khô xào cùng ít sả là xong. Dễ dàng không quá cầu kỳ mà khi ăn cho một muỗng vào tô hủ tiếu hương vị sẽ khác hẳn luôn mọi người a.
Cách nấu hủ tiếu thì dễ lắm mọi người, hầm rau củ lấy nước ngọt, rau củ gì mình thích đều ok. Hoặc làm biếngt thì mua sẵn broth vegie stock cũng ok luôn EL thích mướp hầm nước lèo chay lắm vì sẽ làm cho nước lèo ngọt rất thanh mà cũng thơm nữa. Nồi nước lèo của El chỉ 1 trái mướp, su su, carrot, ít bắp cải và 1 củ sắn . Nước lèo hầm xong bao ngọt thơm ngon luôn.
1 ít ớt bột khô xào cùng ít sả và gốc boa rô băm cho tí xíu muối xào vừa ráo là xong
Rau ăn kèm giá , ngò gai, lá quế
Đậu hủ cắt miếng chiên với chả lụa chay cắt miếng sẵn
Thêm ít nấm nếu ai thích ăn thêm
Hủ tiếu trụng
Hẹ cắt khúc ngắn vừa ăn
1 ít leak phi, hoặc hành phi hoặc tỏi phi nếu không ăn chay thuần tuý
Chuẩn bị hết các thứ khi ăn cho tất cả vào tô vầy nè ...
Chan nước lèo thậtt nóng vào tô, nhớ nhe, các món hủ tiếu hay phở phải ăn nóng thổi phù phù thì mới ngon nhé. Nước lèo không sôi nguội ngắt mà chan vào phở hay hủ tiếu thì ...thôi rồi lượm ui, dở ẹc cho mà coi. Vậy nên mọi người phải kiên nhẫn chờ nước lèo sôi ục ục rồi mới múc vô tô nghe chưa
Alright, xong rồi . Chúc mọi người có bữa chay thanh tịnh và healthy!
Happy Cooking Lovelies
No comments:
Post a Comment