HOÀNH THÁNH CHAY

Ai đã ăn thử hoành thánh chay qua chưa? Nếu chưa thì nhất định phải thử món hoành thánh chay nhỏ EL làm nhé.  Ôi bảo đảm thơm ngon ăn còn ghiền hơn hoành thánh mặn luôn đó.  Promised

Hoành thánh vỏ bên ngoài giòn, nhân bên trong béo mềm, bùi bùi dẻo thơm.  Nói chung ngon lắm
Cũng vì món hủ tiếu Miền Tây này nên mình mới hì hục làm hoành thánh chay để ăn kèm cho đúng bài đoá. 

 

Tinh thần ăn uống lai láng ghê, ăn hỏng đúng gu thấy khíu trọ lắm mời ơi.  Xi' xí, kệ tui, đã ăn thì phải ăn cho ngon cho đúng mà há

Tình yêu nào của mình mà muốn nấu món hủ tiếu này thì hãy cùng EL làm hoành thánh trước nha.

Cách làm El tự chế búa xua mà ngon lắm, mọi người thử nha.

 

Đậu hủ trắng 1-2 miếng hâm microwave cho nóng 1 phut rồi bỏ ra ép cho ráo nước.

 

Khoai môn chắc cở 1/2 củ about 200-300gr cắt cube đem hấp chín hoặc dổ săm sắp nước vào mặt khoai với tí xíu muối nấu bằngr microwave 7-10p là khoai chín.

Tán khoai cho mịn khi còn nóng với chút muối đường và tí dầu. Sau đó bắt đầu cho đậu hủ bóp nhỏ vào.  Kế là chút đậu xanh hấp chín (El hay hấp sẵn đậu xanh để freezer, khi cần là có ngay). Thêm vào một ít tàu hủ ky băm nhỏ. Nêm ít gốc barô băm và ít hành lá cắt nhỏ. Trộn tất cả cho dẻo đều.  Nêm vừa ăn. Cho nhiều tiêu cho thơm nha mọi người.

Chuẩn bị xong các thứ thì mình gói hoành thánh.  Lưu ý khi gói nhân hoành thánh đừng gói nhiều quá nhen, khi chiên khoai sẽ nở hoành thánh sẽ bể bụng là dầu sẽ đen thui.  EL đã bị mấy cái cuối cùng hết vỏ hoành thánh nên EL ráng nhét nhiều nhân nên lúc chiên mấy cái cuối cùng nó bể bụng tè le dầu đen thui luôn.  May mà còn mấy cái cuối cùng, chứ lúc mới chiên là khóc một dòng sông luôn. Vậy nên mọi người nhớ lưu ý nhé!  

 

H A P P Y          C O O K I N G         L O V E L I E S