GARLIC BREAD STICKS

Ăn sáng chưa mọi người ơi?  Ở nhà riết kỉu này thì bữa ăn sáng ngày nào cũng sắp xế chiều luôn lovelies ha.  Stay home hỏng làm gì thôi ngày ăn một hai buổi cho bớt mập nhe :p. 
Nhưng mà đã không ăn thì thôi, lỡ ăn rồi thì phải ngon mới chịu à nghe

Pizza ăn riết cũng ngán thôi mình ăn bread sticks cho nó bớt mập nghe lovelies ;)

Nói nhỏ nghe nè, món này bọn con nít thích lắm.  Tụi nó sẽ canh sát lò luôn, khi mùi thơm của
bơ tỏi vừa thoát ra từ oven là chúng biết sẽ được mum mum rồi đó ... đâu đó tuốt trên lầu là phóng xuống ngay để được ăn lúc còn đang nóng giòn mới thích.  Bánh mới bake xong bột bánh xốp mềm, vỏ bên ngoài giòn, thơm thơm mùi garlic bơ tỏi mặn mà vị muối và mùi thơm của chút oregano nữa ôi ngon lắm lắm.

Nhà chẳng có gì để chấm nên mình đem hủ pasta sauce ra nấu lại với chút gia vị và tí dầu garlic truffle oil nữa ...eo ơi chấm ngon quên đường về luôn.

Cách làm thì dễ lắm mọi người nhé, và dough bột này mình có thể làm pizza luôn nhe.

800gr/3.5 cups bột bread flour hay all purpose flour
480gr/2 cups warm water (nếu bột cũ sẽ cần more water hoặc bột mới thì sẽ ít lại chút)
2 1/2 tsp muối
2 1/4 tbsps. yeast
2 tbsp. đường
1 tbsp. honey
3-4 tbsp. olive oil
Topping cho bread stick thì cần parmesan cheese vụn (loại rắc lên pizza đó) tí xi'u muối, garlic powder, một ít oregano khô/Italian seasoning và chút ớt nếu thich. 

Cách làm:

Nếu dùng instant yeast thì bỏ tất cả hết vô máy bread machine and bấm DOUGH máy sẽ tự nhồi và ủ bột cho mình hết (nếu dùng active yeast thì mình cho sugar quay đều với warm water và rắc yeast vào chờ nổi bubble

 rồi hay đổ vô máy)

Nếu không có bread machine thì nhồi tay hoặc máy mixer.  Cho hết tất cả vào rồi nhồi mịn ủ bột nở gấp đội.

Mang bột ra nhồi sơ lại rồi cán mỏng xong, trét một lớp dầu tỏi lên mặt bánh, (phết nhiều dầu tí thì bánh nướng xong sẽ giòn nhiều ngon them, chỉ sợ ú thôi chứ tụi nhóc nhà EL rất thích ú giòn kỉu này lắm lắm).  Thêm chút bơ nữa cho thơm mùi bơ tỏi nếu thích. Sau đó rắc topping lên cho đều. Cắt từng sợi rồi đem bake.

Preheat oven 400F, cho vào lò nướng khi bột bắt đầu nổi đều hạ lửa còn 350F hay tuỳ oven mà gia giảm. Nướng khoảng 12-15p là bánh vàng. Canh độ vàng mặt của bánh đủ thì mang bánh ra. 

Chờ nguội tí xíu là Xực! 

Happy Baking lovelies