Công nhận bánh ngon thật lovelies ui à ui. Vỏ bánh ngoài giòn thơm vị bơ tỏi cùng mùi thơm của lá khô herbs (basil, parsley and thyme)
Bên trong bánh béo mềm, mặn, ngọt vị cream cheese ui béo ngậy ngon không thể tả. Ngon lắm, ngon điên đảo luôn mọi người ơi, sẽ bị ăn non stop cho mà coi. Bao ngon, bao mụp ú luôn nữa hí hí
El định làm bánh này từ hai ba tháng trước lận nhưng đến giờ mới ra lò đây!
Cách làm buns cho bánh thì ở đây nhé EATLOVER!
Và sau khi làm buns thì mình làm sốt cho bánh nhen.
Cream Cheese Filling:
400gr cream cheese (soften)
40-60gr sugar (tuỳ mình thích kem lạt hay ngọt, EL không thích ngọt lắm nên chỉ dùng 40gr)
15gr sữa đặc
100gr heavy cream
Cho cream cheese + sugar + sữa đặc beat bằng hand mix máy đánh trứng cầm tay hay whisk cho mịn mượt. Sau đó cho từ từ heavy cream vào. Beat vừa mịn mượt như kem icing là ok.
Hỗn hợp bơ tỏi:
280gr bơ
1/2 chén tỏi băm nhiễn (hay ít nhiều tuỳ mình thích)
55-65gr sữa đặc
2 muỗng honey (tbsps.)
1 tí salt
2 eggs
1 ít ngò parsley băm nhỏ và ít hỗn hợp khô thyme hay chút oregano
Cho bơ vào microwave hâm cho chảy ra, sau đó quậy vào các thử còn lại, cuối cùng là eggs và lá thơm.
Để hỗn hợp này vào tủ lạnh nếu chưa cùng liền.
Dùng dao cắt bánh mì cắt bun ra làm 6. Chú ý cắt vừa gần tới đáy bánh thôi không cắt lìa đứt ra hết nhé.
Dùng brush phết đều trong ngoài bánh với hỗn hợ bơ tỏi hoặc nhúng nguyên cái bánh vào tô bơ tỏi cho thấm đều trong ngoài.
Sau đó bơm kem cream cheese vào bánh (từng cánh hoa) Nhưng EL không thích nhiều kem quá ăn sẽ ngán cho nên EL bơm rất ít. Nếu ai yêu thích cheese này thì mới bơm nhiều nhé.
HAPPY BAKING LOVELIES
No comments:
Post a Comment