Món này El làm hôm Thanksgiving được chiếu cố tận tình dễ sợ. Ăn sạch bách tới mấy cái xương gà cũng còn thèm thuồng nhai rốp rẻng hi hi.
Cách làm thì không khác gì nhiều với công thức Gà Nướng Muối Ớt El đã posted rồi ở đây nhé EATLOVER.
Chỉ là cách làm hôm nay mình sẽ add thêm một nguyên liệut quý hiếm nữa đó là hạt mắc kén này đây. Thanks em iu TA very much đã đem hạt mắc kén qua cho chi nhe em ịu. Love you much bé
Hỗn hợp muối ớt trộn sẵn cuối cùng cho hạt mắc kén vào trộn đều. Sau đó tha đều hỗn hợp này lên trong và ngoài con gà cho đều. Lưu ý muốn da già được giòn thì nên thoa vào một lớp chanh juice vào da gà trước khi ướp 10 phút nhé.
Gà ướp xong bao kỷ lại cất tủ lạnh (mình có thể làm trước 2-3 ngày cũng ok
. Nhớ là không được ướp mặn nhé)Preheated oven 450F. Mang ga ra khỏi tủ lạnh cho bớt lạnh. Lót giấy lên khay, cho vài tép sả đập dập và ít hành tím cùng lá chanh dưới bụng gà.
Bao kín giấy foil lại. Cho gà vô bake 30p. Sau đó giảm lửa còn 350-375F. Nướng cho tới da vàng giòn đều. Thỉnh thoảng nhớ mở oven ra phết đều sauce lên gà cho được vàng đều bóng đẹp.
Thời gian nướng gà còn tuỳ thuộc vào to hay nhỏ. EL nướng 2 con gà một lần thì cở 1.5 hrs là done!
Cách làm tim gà cháy bơ tỏi:
Tim gà mua về rửa sơ ngâm vào sửa khoảng 30p. Sau đó rửa sạch lại để ráo . Ướp vào tim gà hành tím và tỏi băm, chút nước mắm và tí ngũ vị hương.Tỏi phi giòn
Chảo nóng cho chút dầu và bơ vào, phi vàng tỏi cho tim gà vào cháy. Thêm và gia giảm gia vị với soy sauce. Cháy cho tới tim chín. Hỗn hợp nước xào tim múc ra trộn với xôi.
Gà có thể chặt ra xếp lên dĩa cho dễ gắp hay tự ăn khi xé đều ngon. Hôm bữa EL dọn hai kỉu, but ai cũng khoái cái kỉu vừa ăn vừa xé. Nó ngon một cách đặc biệt lắm vì vừa ăn vừa được liếm tay so yummy 
Happy Cooking Lovelies 
No comments:
Post a Comment