Món gỏi này mình chế ra rồi làm theo ý cho hôm Thanksgiving nè. So yummy. Ai cũng thích hết vì vậy El share lại ở đây cho mọi người cùng thử luôn nhé!
Gỏi được ăn kèm cùng với bánh tráng mè rất ư là ngon. Gỏi giòn giòn vị chua nhẹ của táo xanh, thơm béo nhẹ nhẹ vị heo quay da giòn giòn. Lẫn lộn vài con tôm xen cùng với gỏi quyện cùng hạt mè rang thơm thật là thơm. Nói chung là phải thử mới biết nó ngon cở nào lovelies nhé :)
Vẫn như các loại gỏi thông thường mình vần phải làm sẵn nước mắm chua ngọt nhé. Và gỏi này do táo xanh đã có vị chua sẵn vì vậy nên pha nước mắm có thêm chút độ ngọt nữa nha. Nước mắm pha thì 1 chanh juice, 1 mắm và 1.5 đường. Sau đó quậy đều rồi gia giảm theo khẩu vị. Cuối cùng cho tỏi và ớt băm nhiễn vào quậy đều. Hỗn hợp này có thể làm sẵn để tủ lạnh.
Tôm luộc chin bóc vỏ xẻ đôi
Heo quay nếu siêng thì mình tự làm (xem bài heo quay EL đã posted) Còn cách nhanh nhất là chạy ra chợ mua một miếng heo quay thịt da phải dính liền nhau và nhớ lựa miếng da heo quay cho giòn thì mới ngon nhé.
Nguyên liệu gỏi (ăn bao nhiêu thì chuẩn bị bấy nhiêu)
Bắp chuối bào sẵn để ráo nước
Một ít cà rốt và cải trắng cắt sợi vừa size như táo ngâm chua để ráo (optional cho đẹp, không có cũng ok)
Táo xanh, pha hỗn hợp ngâm táo cho trắng gồm có:
Bí quyết ở đây nhé! Cứ cở 10- 12 cups nước đá lạnh thì 1 tbsp. muối và 2 tbsps. dấm trắng hoà tan. Sau đó cắt táo sợi sợi thả vào thau nuớc đó. Cắt hết táo để đó ngâm thêm 5-7 phút nước. Vớt táo ra để ráo nước. Lưu ý không rửa lại nữa nhé.
Cho Táo vào hộp đậy kín để tủ lạnh cả tuần vẫn ngon.
Xem nè, hộp này là đúng 6 ngày đó. Left over El mang đi làm ăn táo vẫn còn giòn tan ngon và trắng trẽo như mới cắt.
Phụ liệu kèm theo rắc lên gỏi:
Mè rang vàng
Chút hành phi
Chút đậu phọng rang giả nát
Rau húng cây cắt nhỏ
Chuẩn bị xong rồi thì trộn táo xanh, carrot cải trắng đã ngâm chua, bắp chuối bào và ít húng cây. Trộn đều bỏ ra khay. Topping với tôm và thịt heo quay. Rắc thêm mè rang vàng.
Khi ăn thì rắc đậu phọng rang giả nát cùng ít hành phi. Ăn tới đâu chan nước mắm vào tới đó. Ăn kèm với bánh tráng mè rang rất là ngon.
Happy cooking lovelies
Gỏi được ăn kèm cùng với bánh tráng mè rất ư là ngon. Gỏi giòn giòn vị chua nhẹ của táo xanh, thơm béo nhẹ nhẹ vị heo quay da giòn giòn. Lẫn lộn vài con tôm xen cùng với gỏi quyện cùng hạt mè rang thơm thật là thơm. Nói chung là phải thử mới biết nó ngon cở nào lovelies nhé :)
Gỏi vừa ngon mà lại rất tiện cho mình chuẩn bị sẵn cho các parties.
Tôm luộc chin bóc vỏ xẻ đôi
Heo quay nếu siêng thì mình tự làm (xem bài heo quay EL đã posted) Còn cách nhanh nhất là chạy ra chợ mua một miếng heo quay thịt da phải dính liền nhau và nhớ lựa miếng da heo quay cho giòn thì mới ngon nhé.
Nguyên liệu gỏi (ăn bao nhiêu thì chuẩn bị bấy nhiêu)
Bắp chuối bào sẵn để ráo nước
Một ít cà rốt và cải trắng cắt sợi vừa size như táo ngâm chua để ráo (optional cho đẹp, không có cũng ok)
Táo xanh, pha hỗn hợp ngâm táo cho trắng gồm có:
Bí quyết ở đây nhé! Cứ cở 10- 12 cups nước đá lạnh thì 1 tbsp. muối và 2 tbsps. dấm trắng hoà tan. Sau đó cắt táo sợi sợi thả vào thau nuớc đó. Cắt hết táo để đó ngâm thêm 5-7 phút nước. Vớt táo ra để ráo nước. Lưu ý không rửa lại nữa nhé.
Cho Táo vào hộp đậy kín để tủ lạnh cả tuần vẫn ngon.
Xem nè, hộp này là đúng 6 ngày đó. Left over El mang đi làm ăn táo vẫn còn giòn tan ngon và trắng trẽo như mới cắt.
Mè rang vàng
Chút hành phi
Chút đậu phọng rang giả nát
Rau húng cây cắt nhỏ
Chuẩn bị xong rồi thì trộn táo xanh, carrot cải trắng đã ngâm chua, bắp chuối bào và ít húng cây. Trộn đều bỏ ra khay. Topping với tôm và thịt heo quay. Rắc thêm mè rang vàng.
Khi ăn thì rắc đậu phọng rang giả nát cùng ít hành phi. Ăn tới đâu chan nước mắm vào tới đó. Ăn kèm với bánh tráng mè rang rất là ngon.
Happy cooking lovelies
No comments:
Post a Comment