ĐẬU PHỌNG RANG LÁ CHANH MUỐI ỚT

Nhậu hem, nhậu hem bà con ui   Vừa giòn, vừa béo, vừa thơm mùi lá chanh, vừa cay cay vị ớt, mặn mặn thoang thoảng chút mùi nước mắm ...một chút mùi vị thơm béo của bơ.  Nói chung rất rất là ngon lovelies ui.

Nói nhỏ nghe nè, món này của mình đem cho nhỏ bạn ăn thử, nó thích quá xá nên "chôm" luôn đem về làm món nhậu cho restaurant nó luôn rồi nè ...hí hí dzui dzui :) 

Cho nên ai muốn thử cho nhà hàng của mình thi` tự nhiên nhé. Nhưng nhớ là phải cho nhỏ El một ít còm mít sần đó nhe

Cách làm thì vầy nhe;

Đậu phọng còn vỏ nên mua loại hạt nhỏ vừa, EL dùng loại made in USA hạt đậu nhỏ vừa phải rất ngon.

Lá chanh thái (cứ một gói đậu 16 oz thì EL dùng khoảng 7-10 lá chanh.

Chuẩn bị phần muối ớt; 1 muối + 1 đường và 1 ớt bột loại cay. Nếu ăn cay nhiều có thể thêm phần ớt

Cách 1, deep fried đậu phọng và lá chanh cho vàng giòn.  Vớt ra lắc vô 1 tsp nước mắm, chút muối ớt đã trộn sằn. Lắc cho đều với chút bơ (nếu thích đậu thơm mùi bơ) để lên napkin cho ráo dầu.

Cách 2, trộn ít dầu vô đậu và lá chanh. Cho vô oven bake lửa 300F until đậu vàng giòn đều (y như cách mình thường rang đậu phọng)  Sau khi đậu vàng đều thì ta trộn vô đậu phần hỗn hợp muối ớt và chút bơ cho đậu bám đều gia vị.

Để nguội xong bỏ hủ ăn dần. So yummy luôn. Khi ăn đậu thì kèm theo lá chanh đã đuợc rang giòn chung.  Thơm lắm!

Món này mình có thể làm nhiều cất để dành nhâm nhi ngon hết sẩy con bà Linda lun :p

 HAPPY COOKING LOVELIES