BÒ BÚN XÀO CỦ SẮN

Ngày hè nắng nóng, mấy món vầy thì ăn tha hồ mát luôn lovelies nhé :)

Món này nấu đơn giản vô cùng.

Thịt bò filtet loại mềm ướp sơ với chút tỏi băm, ớt băm, sả băm soy sauce, oyster sauce, sesame oil cùng chút đường và bột nêm. Để thịt thấm chút là xào được rồi.  Muốn có mùi carry thì cho một ít vào ướp chung với thịt. Còn không thì khỏi luôn vẫn ngọn.

Củ sắn cắt nhỏ xào xong để riêng

Rau sốngt cắt nhỏ đầy đủ

Nước mắm pha sắn (xem bài nước mắm EL đã posted nhe)

Đậu phọng rang giả nhỏ + thêm chén mỡ hành

Luộc sẵn rổ bún to to nha, món này sẽ ăn non-stop nhoa (*.~)

Ai có chả giò thì chiên thêm ăn kèm.  Hôm đó El còn ít chả giò nhí và ít tôm cuốn bacon nữa nên sẽ có tô bún bò hoành tráng double mập lun hihihi

Chuẩn bị các thứ xong mình đi xào thịt bò nhé.  Chảo thật nóng cho vào chút dầu, phi chút tỏi cho thơm cho phần thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa hơi chít thì cho hành tây cắt múi vào. Nêm lại gia vị, thịt vừa chín là xong.  Thêm tiêu và hành lá nếu thích. Lưu ý để cho thịt chin mềm ngon ta nên xào từng ít một để tránh tình trạng thịt ra nước nhiều sẽ bị khô mất ngon.

Xong hết rồi thì làm một tô rồi chan nước mắm lên xực thôi à. Nhanh gọn lẹ một bữa dinner.  Dạo này EL so bận rộn nên nấu xong là chụp một phát tại bếp xong là dọn ra xực luôn cho nhanh.

Have fun cooking all