Đã có ai trộn gỏi vịt với bắp chuối chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng El thử nghe. Ăn đi rồi sẽ ghiền lun đó. Chỉ sợ mua hỏng có bắp chuối thôi à :)
Nhỏ Vy và mình mê mấy món gỏi, nên món gỏi nào nhỏ cũng đớp sạch boong. Và nhỏ cũng thích ăn gỏi bắp chuối trộn hơn là trộn với bắp cải. Bắp chuối giòn giòn không quá cứng lẫn lộn trong rau răm, rau húng và ngò gai thơm ơi là thơm. Thịt vịt thì mềm mại luộc vừa chín tới thơm thật thơm mùi thịt vịt chứ hỏng có hôi nha. Chấm kèm vào chén nước mắm gừng mặn, ngọt, chua cay hài hoà nữa thì ăn quên sầu (vì mập) lun đó nhoa.
Cách làm thì rất dễ luôn. Nấu cháo thì ai cũng biết rồi ha. Còn chưa biết thì trong mục lục cũng có luôn cho mọi người tham khảo here EATLOVER!
Phần gỏi vịt thì mình làm vây nè. Thịt vịt luộc xong để nguội rồi chặt lát mỏng. Phần xương thì bỏ vô nồi cháo để gặm sau :p Bắp chuối bào mỏng ngâm với nước chanh cho trắng. Sau đó sả sạch lại với nước lạnh và để thật ráo nhe. Rau răm, rau húng, ngò gai cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng ngâm đá lạnh cho giòn vớt ra để ráo.
Sauce trộn gỏi: Nước mắm, chanh, đường, muối, tiêu và chút dấm = hoà tan cho chua ngọt, mặn tí hài hoà. Thêm ớt băm nữa cay cay, thơm thơm càng thích. 1 muỗng tỏi băm nữa nhé.
Trước khi ăn trộn nhẹ rau bắp chuối với sauce trộn cho đều (nhớ rất là nhẹ tay toss thôi nhé) cho ngay ra dĩa. Xếp thịt vịt lên. Rắc đậu phọng rang giả nát, tỏi phi, và ớt lên mặt dĩa cho đẹp.
Happy cooking lovelies
No comments:
Post a Comment