TẤT NIÊN 2017 CHÀO ĐÓN XUÂN ĐINH DẬU

 Con gà cục tác lá chanh...
Ò ó o...Tết đang đến gần rồi lovelies ơi!

Mọi nguời chuẩn bị tết đến đâu rồi ta?  Riêng nhà mình thì năm nào cũng như năm đó.  Vẫn tất niên cúng kính ăn nhậu một bữa thật vui.  Sả hết tất cả những điều không may mắn của năm củ.  Để chào đón một năm mới buớc tới với thật nhiều may mắn, bình an và hạnh phúc.  Hy vọng buớc sang năm mới, Đinh Dậu 2017 sẽ mang lại thật nhiều niềm vui và may mắn for us and for all of my lovelies. too  .

Tất niên năm nay, mình dự định sẽ làm hoàn chỉnh một mâm cổ Miền Bắc.  Và mỗi năm mình tính sẽ xoay đổi mâm cổ theo từng miền để mọi nguời cùng đuợc dịp nếm lại các món ăn ngon của từng miền trong dịp tết đúng cách hơn.  Vậy mà, tính một hồi nấu theo sở thích của mấy cha con, và cả nhà thế là nó từ mâm cổ miền bắc nó lai sang miền Nam, và nhảy luôn sang miền trung rồi đây nè haha

 Thôi kệ, miền nào cũng vô bụng hết :). Miễn sao thức ăn ngon, mọi nguời enjoy là đuợc rồi ha.  Bữa đó mình chiến đấu trong bếp, xài một luợt 6 burners luôn haha. Kỳ này mình xài cái range đáng đồng tiền bát gạo dễ sợ hì  hì
 

Khai vị hãy cùng mình ăn thử món Nem Vuông Hà Nội nhé.  Đúng ra mình phải dùng bánh tráng gạo để cuốn thì mới đúng bài bản món nem vuông. Nhưng ở Mỹ bánh tráng cuốn nem ăn dzai nhách à. Vì vậy mình vẫn thích dung bánh tráng gói chả giò để cuốn hơn.  Super ngon luôn.  Giòn tan, thơm phức mùi thịt cua lẫn vị giòn giòn sật sật của bún tàu, nấm mèo và củ sắn ddây... 

Chấm vào chén nuớc mắm thấm đẫm vị chua ngọt hài hoà. Gắp thêm vài lát carot với su hào ngâm chua ngọt nữa là ăn quên thôi luôn.

Và hỏng thể thiếu đi dĩa rau để cuốn nhỏ Vy nhà mình đặc biệt tự làm. Tỉa trái ớt đẹp có một không hai luôn kaka

Món nhậu thứ 2 sẽ là nem chua, à há. Món này ai cũng mê. Năm ngoái bận bịu quá xá hong có giờ làm nem chua ai cũng hỏi rần rần nem đâu? nem đâu?  Năm nay bận lắm nhưng mình cũng nhích chút time để làm đuợc rố này rồi đây!

Phần này thì hỏng thể thiếu cho cái gối ôm của mình. Tối ngày ăn món gì cũng thích lột lột kỉu vầy mới chịu. Nhưng mà xinh lovelies hé. Ăn gì cũng nên ăn bằng mắt truớc đúng hem?

Ngày tết thì hỏng thể thiếu đi món chả lụa.  Mặc dù hỏng ăn bao nhiêu nhưng cũng phải có đây nè :)

Riêng gối ôm mình và tụi nhóc thì lại thích món chả huế gói lá chuối be bé như ri.  Vậy là lại ì ạch ngồi một buổi ra đuợc nhiu đây chả huế xinh xinh.

Thịt ngâm nuớc mắm yum yum.  Cả nhà mà ăn một dĩa không hết vì sơ...mập hahahạ.  Nhưng món này ngày tết hỏng có thì lại thấy thiêu thiếu.  Thế la` lại ngâm vài miếng cho có tuợng trưng.
 

Lovelies mình có ai biết món này mà cắt nhỏ rám vàng áp chảo rồi ăn với cơm hay là xôi trắng thì sẽ ngon đến hết biết đuờng về không hihii?

Ngày tết, cúng kính hỏng thể thiếu đi món gà luộc.

Miền Bắc ăn gà luộc với lá chanh thái nhiễn chấm vào chén muối tiêu chanh nữa là hết sẩy luôn.  Nhưng mà mình tìm hong ra lá chanh.  Hõng lẽ giờ mua cây chanh về trồng sao ta?  Thôi ăn đỡ nhoa, muối tiêu chanh cũng thơm thơm gỡ gạc rồi á :p

Ăn nhậu sơ sơ rồi giờ mình qua ăn thiệt nhe, chỉ là những món như vầy thôi mà ai cũng thích.

 



Năm nay mình nấu luôn hai món canh của miền Bắc.  Canh bóng heo mộc thả, món này mà mình có the^m thời gian mình sẽ cuốn mộc vô da heo rồi đem hấp thái khoanh thì càng lộng lẫy tăng thêm sự thanh cảnh và hấp dẫn của tô canh hơn.  But mình thì lu bu quá nên đành hẹn dip sau vậy. Lần này chỉ làm mộc thả và cắt bóng heo thả vô canh thôi.  Vẫn ngon lắm lắm đây nè. Năm nay mình đã tìm đuợc gói bóng heo rất rất là ngon luôn lovelies ui.  Made in USA đàng hoàng và đặc biệt là thơm ngon không có chút mùi "hôi dầu" nào hết luôn đó .  Love it!!!

Món thịt ba rọi ram mặn, trời ơi nó ngon. Mặc dù cục mỡ trong veo cũng hơi ớn ớn. Nhưng mà nó ngon quá xá ngon nên mình thấy bà con ăn bất chấp lun haha.  Mỗi nguời một cục làm tới :). Nhiêu đó cho family gần 20 nguời ăn. Chắc là hong đến nổi mỡ bao tim đâu hé :p

Thằng con mình ăn xong còn dặn, Mẹ mai mốt mẹ kho thịt này cho con ăn nữa nhe, con thích. But con ăn sẽ cắn mỡ bỏ.
 

Trời ơi nó phí của dễ sợ chưa kakaka

Món canh thứ 2 của miền Bắc nữa đó là măng khô ninh với giò heo.  À há, ngon thì thôi luôn. Măng khô có vị dai giòn ngon riêng của nó. Nấu cùng giò heo nó ngon một cách rất đặc biệt luôn lovelies ui.  Nhỏ Vy nhà mình lạ ghê, măng tuơi thì không ăn đuợc nhưng lại rất thích ăn măng khô. Nấu canh hay kho thịt gì chỉ cũng đều thích hết. Ăn dại ăn khờ dễ sợ lun à :p

Thêm một món mặn nữa là tép ram. Hong biết sao trong mâm cổ của nguời miền bắc mình lại thấy có món tép ram.  Mà tôm hay tép đều là món hảo của mình. A há, làm liềnt thôi.  Và cuối cùng món này ăn với xôi cháy hay cơm cháy mỡ hành ngon toẹt vời lun.  Mình ăn hỗm rày vẫn chưa hết dĩa này ha ha. Tai hại quá, vì ăn nhiều sẽ ú hỏng mặc áo dài ăn tết đuợc. Vì vậy phải ăn nhích nhích thôi hí hí

Cary, trời ơi từ miền Bắc lọt cái ù tới miền Nam lun.  Vì món cary là món hảo của cả nhà.  Hơn thế nữa là trong mâm cổ cúng kính mình thuờng hay thấy có món càri lắm. Vì vậy hỏng thể bỏ xót mờ ơi. Thế là món càri gà cũng đuợc lên mâm luôn nhé ;)

Bánh tét, tết mà hỏng có bánh tét thì đâu có đuợc héng. Và em bánh tét EL đuợc lột trần sexy chưa nè. Xanh rất đẹp của màu lá chuối lovelies ui. Oh là la thơm phức lun.  Cho cắn miếng nhe :p

Bánh tét ăn không cũng ngon mà chiên lên cho giòn thì ôi càng thêm ngon gấp bội. Thế là chiên lên nhé!  Giòn tan, dẻo dẻo thơm lừng ...ôi ăn bất chấp có bị mập hay không haha. Mạnh ai nguời nấy gắp. Nóng giòn mới ngon... nên chụp đuợc dĩa này dán vô blog là may lắm rồi nè.

Bánh tét mà thiếu đi dưa món thần thánh của mình thì cũng sẽ mất ngon nhé. Mà lo ăn quá lát quay lại chẳng thấy chụp dĩa dưa món luôn. Thôi, lụm đại dĩa củ mang vô cho đủ bộ.  Tuy củ củ vậy chứ vẫn ngon thần sầu lun đó lovelies :p

Ai còn thèm càri như mấy nhóc nhà mình thì nguyên nồi đây đang nấu tha hồ mà múc lun nhé.

Tráng miệng thì có trái cây bánh mứt nhỏ y eo làm (năm nay chỉ có kẹo đậu phọng, mứt dừa và mứt gừng only). Trái cây thì có nguyên trái mít mà mải lo ăn cũng quên chụp hình. Còn lại thì tết với cầu dừa đủ xài.

Năm nay thêm vài trái chôm chôm nữa. Kỉu này sang năm chắc khỏi đi cày. Chỉ cần đi chôm bữa mùng 1 thôi chắc cũng đủ để xài cho cả năm rồi hí hí

 

Cuối cùng cho EL khoe luôn hình hôm 23 tết tiễn ông Táo về quê ăn tết nè

Mình cũng có cá chép để ông Táo cỡi về quê ăn tết như ai chớ bộ. But cá chép của mình là cá chép xôi gấc nên bị chọc quê quá trời.  Ai cũng nói cỡi cá chép xôi đi dọc đuờng bị no (vừa đi vừa ăn xôi nặng bụng) chắc là sẽ chìm luôn chứ hỏng bay nổi về tới thiên đình hihihi.

 

 ...nhưng mà kệ tui, miễn sao tui có cá chép để Táo ông cỡi đi mưa về gió là may lắm rồi. Chứ mọi năm đâu biết bắt đâu ra đuợc con cá chép óng ả như vầy thấy hông :)

Last but not least, khoe luôn kẹo đậu phọng mình làm

mứt gừng

và mứt dừa nữa nè.

Mứt dừa sầu riêng của mình thơm ngon tuyệt vời lắm lắm lun vì mình cho nhiều sầu riêng thơm phức lun à. Ăn xong chắc cả năm cùng sầu theo với nhỏ y eo luôn vì ...bị ú ra thêm hì hì

Năm nay bận rộn lắm lắm luôn vì tết đến quá nhanh.  Mình vô hộp bánh mứt hết nhưng mà lại không có thời gian chụp hình gì cả. Cuối cùng đã phát hết hỏng còn em nào để lên khuôn ráo trọi.  Các tình iêu của mình ai nhận đuợc quà nhớ chụp lại cho mình tấm hình làm của nhe ;-)

Thế đó một năm nữa lại trôi qua cái vèo.  Năm hết tết đến, EL thuơng chúc đến tất cả anh chị em xa gần cùng gia đinh chuẩn bị tết, và đón tết Đinh Dậu với thật nhiều niềm vui, đầy ắp tiếng cuời và luôn bình an nhé .