Mùa lễ sắp tới, El sẽ try to post hết mấy món ngon EL đã làm qua dể mọi nguời có thêm idea to cook nhé ;).
Món này El làm cho Xmas năm ngoái rồi. Phải gọi là rất rất là ngon compare to từ truớc tới giờ với bao nhiêu lần El đã làm qua crab cake. Nói nhỏ nghe nè, còn ngon hơn nhiều so với crab cake El đã ăn ở nhà hàng seafood popular ở đây nữa đó ;) You all should try!
Crab cake có thể bake hay chiên tùy ý thích của mọi nguời nhé. El làm 2 cách, cách nào EL thấy cũng ngon. Với cách nuớng thì save time khi mình có party. Chi cần cho crab cake vào lò bake thôi. Rất dễ.
Còn cách chiên thì crab cake sẽ nhìn muợt mà hơn một chút. Tuy nhiên, phải mắc công đứng chiên khi có party thì hơi bất tiện chút. Unless you love to do so.
Dĩa này là crab cake EL chiên nè
Nhìn muợt mà ngon héng ;)
Và đây là cách làm nhé, mình có thể chuẩn bị truớc bỏ tủ lạnh. Hôm sau chỉ việc mang ra để cho bớt lạnh rồi bake thôi à. Rất dễ làm mà lại rất ngon.
Vật Liệu:
2 hộp cua (EL mua cua lột sẵn ở Costco mỗi hộp 1 lb)
1/2 cup panko rang vàng (rang cho vàng thì mới ngon nha)
1 tsp lemon juice
1 tsp ginger
1 tsp tiêu
1-2 tsps. peper flake (tùy thích cay it hay nhiều)
1 tsp ớt bột
1 tsp dấm balsamic
1 tsp saricha
2-3 muỗng mayonnaise (thêm bớt lúc mình trộn hỗn hợp)
2-3 tép hành lá cắt nhiễn
Chút xíu ngò tây băm nhỏ
2 tbsps. tỏi băm nhiễn
Cách làm:
Cho thịt cua ra rổ để thịt cua thật ráo nuớc.
Trộn hết tất cả hỗn hợp trên cho đều. Dùng nĩa xới tơi thịt cua cho đều.
Save lại một it panko rang để khi vo viên crab cake cần ao thêm một it bên ngoài nếu muốn crab cake chút xíu giòn sau khi baked.
Vo từng cái crab cake to nhỏ theo ý ...
Vo xong sẽ tròn chịa xinh đẹp giốnge nhỏ ...EL vầy nè :p
Sau đó thì cứ thế mà làm cho đến hết ...
Đem crab cake cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho firm truớc khi nuớng hoặc chiên. Nếu làm cho party thì chỉ việc cất vào tủ lạnh hôm truớc. Ngày hôm sau mang ra để bớt lạnh rồi bake.
Preheated oven 375-400F (depend on each oven). Bake crab cake for about 15-25 phút tùy theo size lớn hay nhỏ. Nhớ check kẻo over bake mất ngon nhé.
Đây là crab cake EL đã baked! (chụp bang phone nên xấu ỉnh :p
1/2 cup mayo
1/4 tsp Dijon mustard
1 bit garlic băm nhỏ
1-2 tsp hot sauce (El bỏ saricha :p)
1 tsp lemon juice
tí salt and peper
Đánh cho hỗn hợp mịn đều, taste. Ready to serve!
Alright! xong rồi nhé, chúc mọi nguời nấu ngon. À quên, nếu ăn tiệc party dạng finger foods bốc lũm thì nên vo crab cake size mini nho xíu xíu nha. Cách đó bốc lũm một cái là hết luôn rất gon. Không cần muỗng nĩa ăn kỉu cách gì mắc công kaka.
HAPPY COOKING LOVELIES
No comments:
Post a Comment