Đây là món xào EL làm rinh ddi party hôm Noel nè :) Có hứa với chi Huong là sẽ post ct mà quên mất tiêu tới hôm nay luôn :p. Thanks for waiting so patiently nha chi Huong.
Vật Liệu:
5 gói bánh canh chợ bán sẵn loại dai (hay có thể dùng cọng mì Udon của Nhật)
1 bó cải làn to (dùng lá only)
1 củ hành tây cắt múi
1 bó hành lá
1-2 lbs thịt bò mềm cắt mỏng
Gia vị; dầu hào, hắc xì dầu, tí dầu mè, bột nêm, muối và đường
Cách Làm:
Thịt bò cắt mỏng ướp với chút dầu, dầu hào, đường và bột nêm + tỏi băm và chút rượu + 1 lòng trắng trứng và tí xíu bột bắp. Để thịt thấm 30 phút.
Cải làn luộc xanh trụng qua nước lạnh để ráo.
Udon/bánh canh luộc cho vừa mềm đổ ra rổ cho ráo.
Áp chảo udon/bánh canh với dầu + hắc xì dầu, dầu hào, đường , bột nêm/muối cho vừa ăn. Xào cho hơi xém xém mới ngon nha ;).
Chảo thật nóng cho dầu vào, phi tỏi cho thơm, xào thịt bò hơi tái thì cho hành tây vào, kế đến là cải làn. Nêm lại cho vừa, cho hành lá cắt khúc vào. Nhanh tay đổ vào khay bánh canh đã xào trộn thật đều. Rắc thêm chút tiêu. Woa la....ngon lắm. You all should try nhé :).
EL cũng đã xào món này với seafood và xo sauce too. Ngon..! ăn xong hết biết đường về luôn á. Hôm nào rảnh EL up ct sau nhe' .
Have fun
making food all 
Hom Tet chi doi hoai hong thay EL post cach lam mon nay nen chi cung mua do ve lam dai, ma khong duoc ngon nen con du qua troi! Tai chi lam dai khong dung cach nen trong lot lat chu khong dam da hap dan nhu EL lam. Ma chi cung khong biet xao lam sao cho hoi xem xem, chac phai xao lua to va xao it mot ha. Bay gio co recipe roi thi chi se lam lai thu xem sao. Chi cam on EL nhieu nhe.
ReplyDeleteChi Huong