Tuy nhiên lần này EL mua cục thịt ở Costco họ đã lóc hết xương mất tiêu rồi, và còn chưa cột dây cho EL như EL mua lần trước ở chợ kia. Vì vậy về nhà EL phải hì hục vật lộn với cục thịt để cột dây á :). Cách làm thì vẫn như củ, cũng lau khô thịt rồi dùng dây cột chặt lại rồi massage hỗn hợp gia vị lên.
Bao kỉ lại cất tủ lạnh qua đêm. Sau đó mang thịt ra ngoai khoảng 1-2 hrs để thịt bớt lạnh rồi hãy bake. El tính giờ cho mỗi lb là khoảng 20 phút/lb. Đó là cho Mid rare như cục thịt EL bake lần này. Or có thể insert theromester vào canh nhiệt độ tới 160-165F là thịt chín ngon.
Mang thịt ra ngoài bao giấy foil lại để thịt nghỉ (rest) khoảng 20-30 phút ..........EL hỏng chờ được lâu tới 30 mins.... hahah, năm nào cũng vậy tụi nhóc cứ hối mình slice thịt với turkey hong hà :) Vì vậy mới 15 phút chờ đợi là đã slice tụi nó ra mất tiêu hhihihi
Okay xong rồi nhé, chúc nhà nhà luôn vui vẻ và đầm ấm nhân mùa holiday. Nấu ngon, bake giỏi ăn nhiều mà hỏng bị u sắc ú nghen
Chi oi, em la Sandy ne. Happy holidays chi!! E lam mon nay bua Xmas dinner, moi nguoi khen nuc no luon :). Thank you su phu very much!!!!
ReplyDeleteHello Sandy, la^u qua moi chat lai voi em, belated happy new year to you and family nhe' ! Ca nha an ngon la chi. vui roi. Chuc em ngay mot nau ngon dde dduoc ca nha khen dai dai trong nam moi nay nhen (@)
ReplyDelete