GỎI ĐU ĐỦ LÀO

Thật ra gỏi đu đủ kỉu Lào hay Thái đều na ná cách làm giống nhau. Chỉ khác là gỏi kỉu Thái thì dùng nước mắm để làm thay vì dùng mắm tôm hay ba khía như gỏi Lào.  Và cả hai loại gỏi này ăn đều cay tới xưng phù mỏ giống nhau thì  mới thấy ngon      

EL nhớ hình như đã posted ct 1 lần về món gỏi này rồi thì phải, but mình hỏng nhớ là kỉu Thái hay Lào ???!!! Thôi thì hôm nay làm siêng mình gõ luôn ct cho mọi người try nhen, thấy tui dễ thương hông ? 

Bí quyết của món gỏi này thì phải làm thật cay thì mới đúng gu gỏi Lào nha :) Món này mình ăn với bún hay ăn không cũng đều ngon.  Ai không ăn cay được thì bớt ớt lại, chớ ăn xong phù mỏ mắc công hết đẹp á :) Tuy nhiên again El tha^'y món này mà không cay thì mất ngon rồi.   But nó cay vậy đó mà hỏng hiểu sao cái tay mình vẫn gắp mới hay!

Và đây là cách làm gỏi nha :)

Vật Liệu:

1 trái đu đủ to vừa cở 3 lbs bào sợi
2-3 tbsps mắm tôm
15 trái ớt hỉm
3-4 tép tỏi
1-2 trái chanh juice
1 ít cà chua cherry tomato (hỏng có dùng romance tomato cũng okie)
1 ít lá húng cây nếu thích xanh xanh cho đẹp

Cách làm:

Dùng cái tô thật lớn hay cối cho ớt + tỏi và 1 tbsp đường vào giả cho ớt và tỏi nát, sau đó cho cà chua bi cắt đôi vào giả tiếp cho hơi dập.  Kế đến cho đu đu vào, rồi mắm tôm, đường, chanh juice rồi đu đủ, cứ lần lượt cho vào từ từ và giả nhẹ tay cho tới khi đu đủ thấm đều.  Nêm lại gỏi cho vừa ăn, gia giảm thêm mắm tôm, chanh, đường cho vừa miệng.

Cuối cùng cho rau húng cắt nhỏ vào nếu thích . Gỏi Lào chi'nh tông không có rau húng hay rau thơm. 

Khi ăn sẽ ăn kèm với bắp cải tròn và bún.  Gắp vào chén 1 chút bún, rồi gỏi , chan thêm vào chút sốt = trộn đều lên. Vừa ăn vừa hít hà gắp thêm bún, thêm gỏi tới mỏi tay luôn  

Note: ai ăn được con ba khía thì lúc giả tỏi ớt giả thêm ba khía vào, sau đó mới trộn thêm mắm tôm nha. Chúc mọi người ăn ngon mà hỏng bị xưng mỏ