Cách làm xôi lá sen mọi người hãy theo cách làm củ EL đã posted EATLOVER nha. Tuy nhiên phần thay đổi sẽ là thịt xay thay vì đùi gà. Mình dùng khoảng 1 1/2 lbs thịt xay cho khoảng 5 lbs. nếp. Phi thơm tỏi trong dầu và cho thịt vào xào cho tơi ra, thịt chuyển màu la cho gia vị, muối, xì dầu, cooking wine, tiêu, dầu mè, đường = nêm cho vừa miệng, không mặn nhé! Sau đó hoà tan 2/3 cup nước với 1-2 tsps bột bắp cho tan đều đổ vào nồi thịt quậy tan cho hơi sệt tí là đạt. Rắc vào chút tiêu và dầu mè nữa là xong.
Khi gói xôi thì cho vào xôi, ít nhân thịt xay, tí tôm khô chấy + lạp xưởng rồi cho nếp thêm vào xong gói lại mang hấp khoảng 30-45 phút là xong.
Có thể làm 1 lần thật nhiều rồi cất freezer.
Khi ăn mang ra hấp lại thì sẽ ngon y như mới. Chúc mọi người thành công với món xôi lá sen đỉm súm thật hấp dẫn tại nhà
Hi EL chi rat nguong mo tai nau an cua EL, EL that la gioi qua, nau mon gi trong cung ngon het. EL cho chi hoi la la sen mua o dau va neu khong co thi minh co the thay the bang cai khac duoc khong?
ReplyDeleteChi Huong
Chi Huong, thanks chi nhieu nhe'. Em yeu thich nau an nen cu lam kiep noty trong bep hoai. Nau riet bi. ghie^`n luo^n :p. Btw, xoi la' sen thi phai goi trong la' sen thi moi co mu`i thom. But neu chi ti`m khong ra la' sen thi chi go'i la chuo^'i ddo*~ em nghi? cung okie ddo' chi. La' sen na`y la loa.i la' kho^ chi nha. Minh mua ve trung nuoc soi rua sach lau that kho roi moi goi nep vao. Good luck chi.
ReplyDelete