Món mới chế của EL nè ;) so yummy, sườn mặn mặn, ngọt ngọt thơm mùi tỏi.......hơi cay cay vì El có bỏ thêm tí ớt hỉm cắt khoanh dô nữa. So yummy! Con EL hôm qua ăn xong dinner còn xin, Mẹ, nhớ saved thịt lại cho dinner ngày mai con ăn nữa nhen. Trời, nó làm như là nhà hàng vậy, order trước :).
Để add thêm món thứ 101th dô list 30 mins meal, cho bữa cơm gia đình nên EL ráng tranh thủ làm đẹp 1 chút nè ;) hấp dẫn chứ hả?
Món sườn này EL chế ra từ cách làm cánh gà chiên nước mắm của EL á. Ăn thịt ram mặn, kho tộ , rim tôm hoài cũng ngán cho nên EL đổi kỉu làm khang khác 1 chút ăn cho lạ lạ. Vậy mà bắt cơm ghê. Tụi nhóc sau khi đi bơi về ăn quá xá làm mình cũng vui. 1 bl thịt sườn cắt khúc nhỏ vừa size ướp với 1 tbsp nước mắm , chút dầu ăn , 1 tsp bột nêm, chút tiêu, chút bột tỏi = trộn đều để thịt thấm từ 30 mins to 1 hrs. Có thể cho tí xíu baking soda vào thịt ướp cho thịt được mềm ngon thêm.
Sau đó chiên thịt cho giòn rám đều 2 mặt.
Băm tỏi cho thật nhiều. Chiên tỏi với chút xíu dầu cho tỏi vừa giòn thì cho thịt sườn vào. Cho vào chảo 2 tbsps nước mắm (or less chút xíu, tại EL toàn nhắm hà nên ráng nêm nhen ;). and 1 1/2 tbsps đường. Stir đều thịt với sauce cho thấm gia vị, mặn ngọt có đủ. Lẹ làng xốc vào chút hành lá and ớt hỉm đã cut. Nhắc ra ăn nóng với cơm nóng rất ngon. Chú ý đừng rim thịt lâu quá sẽ hong ngon đậu. Thịt sẽ dễ bị cứng. Canh sao cho sauce vừa coat bên ngoài miếng sườn 1 lớp caramel màu cánh gián là done rồi đó, EL làm rất mau. Thịt này ăn ngon nhờ vào tỏi phi thơm thấm sauce bên ngoài ăn rất thơm and tasty.
All done, chúc mọi người có bữa cơm ngon miệng nhé ;)
ENJOY!
No comments:
Post a Comment