CHẢ TRỨNG BAKE

Khám phá mới của mình, mà chắc là củ của người ta cũng hong chừng :). Hôm qua đi làm về trể quá, mà plan của mình phải làm cơm tấm cho chồng con ăn. They request cả hơn tuần rồi. Thịt sườn EL cũng thraw sẵn cho tan đá rồi cho nên phải cook thôi. Ngặt nổi khi mình muốn làm gì thì tự nhiên thế nào cũng bị busy hà, ngộ thiệt á. Chiều qua thay vì 5:30 pm mình phải có mặt ở nhà để cook thì lại không made được. Chán không? Mình ra khỏi office lúc gần 6 giờ luôn. Đã vậy còn bị kẹt xe mới chán. Về tới nhà là mình quẳng cái bóp mau mau chui vô bếp nấu liền. Quậy một hồi, vừa ướp thịt, vừa trộn chả trứng.....quay chóng mặt luôn. Vì busy quá cho nên mình mới nghỉ ra cái cách bake chả trứng thay vì hấp như mọi khi. Cách này đỡ rửa nồi nhiều, tranh thủ mờ :). Ai ngờ nó work really good. Chả baked xong moist ngon y chang hấp luôn. Mà sợ còn ngon hơn nữa là khác. hihihi, khoái quá từ giờ trở đi mình sẽ bake nó dài dài instead of hấp, save times rửa soong nồi nhiều đã dễ sợ :).

Giờ share cách làm với mọi người nha ;) ai biết rồi thì khỏi đọc okie, mắc công nói tui tày lay chi? tip củ bét :D

Vật Liệu:

1 lb thịt xay
6 cái trứng (save 2 lòng đỏ lại trét mặt chả)
1 gói bún tàu ngâm nở cắt nhỏ để ráo
1 ít nấm mèo ngâm mềm băm nhỏ
3 tép hành lá băm phần trắng gốc hành and cắt nhỏ lá xanh luôn
3 tép tỏi băm
Tiêu
Dầu ăn
1 tbsp nước mắm
1/2 tbsp dầu hào
1 tbsp bột nêm
1 1/2 tbsps đường

Cách Làm:

Trộn hết tất cả nguyên liệu trên. Nêm vừa ăn theo khẩu vị , hôm qua EL làm khoảng chừng đó thấy vừa ăn rồi á. Sau đó cho vào oven preheat 400F. Cho khay chả trứng vào cái khay to có ít nước trong đó (dạng bathing baking đó) Bake cở 30 mins là done. Xiên tăm vào không dính là chả trứng đã chín. Nhớ canh đừng over baked chả trứng sẽ bị khô mất ngon. Sau khi chả chín thì tắt lò, trét lòng đỏ lên mặt chả để trong oven thêm vài phút nữa là done.

Ta đa, sẽ có khay chả trứng ngon như thế này nè. Looking good huh :)