Hương vị tu hồi Tết năm ngoái lận lovelies ui. Món này ngon đặc biệt lắm chỉ có ở bếp nhà nhỏ El thui đoá nhoa.
Các món ăn ngày tết nấu đi nấu lại rồi cũng có bấy nhiêu. Nấu riết không biết phải nấu món gì cho nó lạ nó bớt ngán nên nhỏ EL đã biến tấu ra món chả hoa này. Thay vì giò thủ hay chả bì thì mình làm với thịt bắp bò cho ngon và mới lạ nhé!
Hấp xong thơm phức luôn mọi người ơi! Thịt bò thơm mềm với chút dai dai. Chả giòn giòn xen lẫn vị mằn mặn béo bùi của trứng muối. Nóng chung là một món chả rất ngon phải thử nha lovelis ui. 
1 cái bắp bò cở 1.5 lbs (2 cọng sả, vài củ hành tím nướng, 1 củ gừng nhỏ tí nướng sơ)
Cột bắp bò lại luộc chung với sả, hành tím và gừng cùng chút gia vị muối đường phèn và tí bột nêm. Chờ bắp bò mềm vớt ra để thậtt nguôi. Sau đó cắt bắp bò nhỏ vừa
Trứng muối hấp vài phút
Quậy vài cái trứng với tí muối và tiêu. Tráng mỏng vừa size đòn chả mình muốn gói
Đặt trứng lên plastic wrapper, trét một lớp giò sống, kế tới là thịt bắp bò, 1 lớp giò sống nữa và cuối cùng là trứng muối đặt ngay giữa và cuộn lại cho chắc tay.
Cột lại y như đòn chả và mang hấp lửa vừa khoảng 30-45phút là đạt! Đòn chả của El cở gần 2 lbs, EL hấp 50phut nha lovelies.
Để chả nguội cho vào tủ lạnh qua đêm, chả firm chắc thì cắt ra mới đep.
Chả này ăn kèm cùng tôm khô, với kiệu chua ngon lắm lovelies ui. Thịt bò dai dai thơm thơm, ăn trúng trứng muối bùii bùi béo béo yummy lắm. Mọi người hãy cùng thử cho tết nay luôn nha
No comments:
Post a Comment