CALIFORNIA SUSHI ROLL

 

California roll món mà con mình thích nhất mỗi khi đi ăn sushi (lúc mà chưa biết ăn sashimi a'). Lúc nào bước vào nhà hàng sushi thì món chọn lựa đầu tiên vẫn là món này, và theo sau đó là lobster roll, dynamite này nọ v.v. 

Nhưng mà ...hõng phải tiệm nào cũng làm California roll ngon đâu nha lovelies. Phải thử mòn ghế của mấy chỗ bán sushi thì may ra mới có một tiệm làm ngon và như ý!

Nhờ thời gian quarantine mà mình rảnh rỗi dọn cái phone mới lòi ra một mớ hình đồ ăn mình nấu lâu nay mà vẫn chưa post.  Giờ mang vô post cho giảm stress lo âu mỗi khi nghe tin tức.  Tình hình bây giờ chỉ còn biết cầu nguyện thôi mọi ạ

Thôi thì gì thì gì cũng phải cố ăn cho khoẻ mạnh chống chọi với đại dịch mọi người ha.  Món này sau khi mình tham khảo mòn anh gú gồ và ăn mòn đũa mấy nhà hàng sushi thì cách làm ra lò theo ý mình rồi đây.  Mình nói trước nhé đây là theo ý mình và bọn nhóc ở nhà thôi nhe.  Chứ đúng bài đúng cách thì EL hõng biết à nha.

 

Mình ăn thấy thích chưa chắc gì người khác sẽ thích đúng không lovelies. Vậy nên ai muốn thử coi có thích hông thì thử luôn nhen

Trước nhất muốn làm sushi roll ngon thì phải biết cách làm sao nấu nồi cơm sushi rice cho ngon mọi người nhé! Và El theo youtube này chỉ dẫn mọi người tham khảo nghen EATLOVER.

 

EL nấu cơm có cho tí xíu muối để cơm được đậm đà ngon them

Vật liệu:

Lá nori rong biển loại ngon thì cuối sushi sẽ không co bị bể
1 lb Thịt cua (EL mua cua tươi ở Costco loai fresh hoặc mình mua cua về hấp gỡ thịt)
1/2 lb thịt cua giả cắt nhỏ
Mayonaise sauce, tương ớt ăn phở, tí muối và tiêu (mix well taste)
1 ít hành lá cắt nhiễn
Trộn tất cả nhẹ tay cho đều taste vừa ăn.  Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều

Dưa leo nhật cắt sợi (nhớ bỏ ruột)
Trái bơ cắt lát

Một ít mè trắng và đen rang vàng

Chuẩn bị xong rồi thì cuốn nhen (nhớ chuẩn bị sẵn chiếu cuốn sushi có bao 1 lớp plastic wrapper phía ngoài)

Đặt 1 tấm lá rong biển xuống chiếu, sau đó nhúng tay cho hơi ướt và múc cơm cho lên mặt lá nori và nhẹ tay tãi đều cơm ra mặt lá rong biển.  Rắc sơ một ít mè lên mặt và nhẹ tay ấn cho cơm và mè chắc lại chút.  Lật ngược cơm ra ngoai, và bắt đầu cho 1 ít thịt cua, xếp kèm với ít dưa leo va bơ.

Sau đó từ từ cuộn sushi lại và bóp chặt vuốt thẳng cho chắc cuộn sushi dọc theo cho chắc.

Như vầy là xong rồi nhé! 

Và cứ thế làm cho đến hết rồi cắt ra xếp vào dĩa hay khay.

California roll vừa dễ ăn lại dễ làm mọi người ha.  El hông thích California roll ma dùng cua giả đâu. Ăn chán phèo luôn.  Cho nên ăn kỉu này chỉ có bếp nhỏ EL mới có thôi hí hí

Khâu chuẩn bị cho món sushi thì hơi lĩnh kỉnh một tí, nhưng thành phẩm thích nhất là mình cuốn đã tay luôn.  EL mỗi lần cuốn là phải làm hơi nhiều tí vì phải mang cho ông bà ngoại nữa. Hai ông bà gì cũng kén nhưng món này hõng có kén chút nào.  Nhất là ba EL rất không thích ăn mấy món đồ ăn lạ, nhưng hõng hiểu sao lại thích món này thôi.  Chắc con gái làm ngon

Dĩa này của quại tụi nhóc đoá

Okay, xong rồi á, chia sạch rồi, ăn từ hồi não hồi nao hôm nay ngồi post lại mà mình còn chảy dãi vì thèm và mơ ước... Ước gi... ước gì có ai làm cho ăn lúc này thì sướng biết mấy

Thương chúc mọi nhà khắp nơi trên thế giới đều khoẻ mạnh, bình an vượt qua được nạn dịch hiểm nghèo này .