Hãy cùng thử cách làm mới cáo này từ nhỏ El vừa phát minh ra cho tết năm nay luôn nhé. Bảo đảm hong ngon...thì đừng tìm nhỏ "I eo" quánh kakaka. Giõn thôi chứ EL nói ngon là sẽ ngon à. Let try ok!
Vật Liệu:
Mọi thứ vẫn tương tự như cách làm dưa món mặn thôi lovelies. Và mình thích rau củ nào thì làm loại đó. Thau rau củ này là mình làm luôn cho dưa món mặn. Vì vây ai ăn chay thì bỏ củ hành ra nhen.
Củ cải trắng
Carrot
Đu đủ hoặc su hào
Kiệu
Nước mắm ngâm:
3 2/3 cups sugar
2 cups dấm
2 2/3 tbsps. vun muối
Hoà tất cả hỗn hợp này nấu sôi hớt sạch bọt, nêm vừa ý theo taste, mặn ngọt như nước mắm dưa món là ok. Gia giảm thêm trong lúc nấu. Sau đó để hỗn hợp này nguội bớt. Cho vào một tbsp. ớt băm, ăn cay nhiều thì cho thêm (cấm xài tương ớt con gà bán ngoài chợ nhé, loại này EL sợ nhất luôn, cái mùi rất weirdo)
Rau củ sau khi cắt tỉa xinh đẹp thì ngâm sơ vô nước muối lợ vài giờ, sau đó để thậtt ráo, sấy hơi heo héo là ok. Mang ra trộn kiệu (loại mua trong hủ đã trút nước để ráo) cho đều. Cho vào thẩu rồi chế nước mắm chay này vô.
Ngâm sau 1 tuần chắt hỗn hợp này ra nấu lại để nguội rồi đổ lại vào hủ dưa món. Sau 2 tuần dưa ngấm ăn super ngon luôn.
Ăn chung với bánh tét/bánh chưng chay hay ăn với cơm đều ngon.
PS. Hôm qua EL ăn thử dưa món chay ngon quá xá luôn rồi lovelies ụi. Tính tới hôm qua là EL mới ngâm được 3-4 ngày thôi à. El nghỉ một tuần là sẽ thấm rồi á. Con muốn ngon đậm đà thì hai tuần thôi. Oh là la. Ai chưa làm dưa món chay thì nhanh chân lên nhé :)
Mọi thứ vẫn tương tự như cách làm dưa món mặn thôi lovelies. Và mình thích rau củ nào thì làm loại đó. Thau rau củ này là mình làm luôn cho dưa món mặn. Vì vây ai ăn chay thì bỏ củ hành ra nhen.
Carrot
Đu đủ hoặc su hào
Kiệu
Nước mắm ngâm:
3 2/3 cups sugar
2 cups dấm
2 2/3 tbsps. vun muối
Hoà tất cả hỗn hợp này nấu sôi hớt sạch bọt, nêm vừa ý theo taste, mặn ngọt như nước mắm dưa món là ok. Gia giảm thêm trong lúc nấu. Sau đó để hỗn hợp này nguội bớt. Cho vào một tbsp. ớt băm, ăn cay nhiều thì cho thêm (cấm xài tương ớt con gà bán ngoài chợ nhé, loại này EL sợ nhất luôn, cái mùi rất weirdo)
Rau củ sau khi cắt tỉa xinh đẹp thì ngâm sơ vô nước muối lợ vài giờ, sau đó để thậtt ráo, sấy hơi heo héo là ok. Mang ra trộn kiệu (loại mua trong hủ đã trút nước để ráo) cho đều. Cho vào thẩu rồi chế nước mắm chay này vô.
Ngâm sau 1 tuần chắt hỗn hợp này ra nấu lại để nguội rồi đổ lại vào hủ dưa món. Sau 2 tuần dưa ngấm ăn super ngon luôn.
Ăn chung với bánh tét/bánh chưng chay hay ăn với cơm đều ngon.
PS. Hôm qua EL ăn thử dưa món chay ngon quá xá luôn rồi lovelies ụi. Tính tới hôm qua là EL mới ngâm được 3-4 ngày thôi à. El nghỉ một tuần là sẽ thấm rồi á. Con muốn ngon đậm đà thì hai tuần thôi. Oh là la. Ai chưa làm dưa món chay thì nhanh chân lên nhé :)
Happy cooking lovelies
No comments:
Post a Comment