Thỉnh thoảng đi chợ gặp được ghẹ tươi thì mình lại nhớ tới tô bánh canh ghẹ nóng hổi húp xì sụp ngày truớc ở VN mình hay ăn. Thế là mua liền về nhà để nấu ...và mình lại được ngồi chồm hỗn húp xì xụp tô bánh canh còn nóng hổi thơm lừng mùi biển cả có chả cá lẫn mùi thơm ngọt của thịt ghẹ.
Vừa ăn vừa gặm thịt mấy em ghẹ cũng dzui. Ăn xong một hồi cái bàn nguyên đống vỏ ghẹ nhìn mắc cười dễ sợ. Bữa nào hên mua gặp ghẹ còn chắc thịt thì đỡ. Có bữa gặp ghẹ ốp là gặm cả buổi hỏng có miếng thịt ghẹ nào lun.
Mình thích ăn bánh canh kỉu miền trung sền sệt hơn là có nuớc lõm bõm như bánh canh giò heo kỉu miền nam. Bánh canh El thích phải có chả cá, thịt cua ăn ghẹ. Khuyến mãi thêm cái trứng cút và sang hơn chút thì thêm lát thịt luộc cắt mỏng cộng thêm con tôm nữa thì hoàn chỉnh tô bánh canh đặc biệt luôn hehe.
Nhưng hôm nay mình ăn đơn giản cho ốm nè. Chỉ có bánh canh, ghẹ và chả cá với trứng cút thôi. Still super ngon :)
Chả cá này EL tự làm homemade từ cá salmon và tilapia, chả cá dai mềm rất ngon á lovelies. Có ai thử làm chả cá với hai loại cá này chưa? You will love it!
Cách nấu bánh canh và làm bột bánh canh El đã posted rồi trong tàn chân cát nhé. Chỉ khác là có thêm ghẹ hấp rồi cuối cùng nấu chung với bánh canh. Sau đó múc ra tô rồi xực thôi à. So good
HAPPY COOKING LOVELIES
No comments:
Post a Comment