GỎI MÍT TRỘN TÔM THỊT

Bận quá xá bận, bận hong có chỗ để thở luôn mặc dù summer đang nóng tới phát điên
Mình đang remodeling nhà, công việc ôi chao ui là nó ngỗn ngang chất đống đụng luôn lên nóc nhà.  Mình chẳng có giờ để làm gì thêm hết mặc dù mỗi ngày cũng vẫn phải nấu ăn.  Nhưng hỏng có giờ để post hihi.

Blog lạnh tanh lạnh ngắt mặc dù summer nóng rực lửa luôn mà mình vẫn bị mắn dốn và bị réo inh ỏi tại sao bỏ blog lạnh ngắt

Hôm nay để cho bớt lạnh chút mình bưng dĩa gỏi mít vô làm cho bếp ấm lại chút nè ;) Bật mí là món này làm bữa July 4 tới giờ chắc là hỏng củ lắm đâu.  Mới 1 tháng chứ mấy hí hí.

Món này mình hay được yêu cầu làm đi làm lại vì ai cũng mê. Vì vậy hôm July mọi người order again nên mình phải ra tay nè ;). 

Gỏi mít trộn này rất dễ ăn mà cũng dễ làm nữa.  Post nhắc lại ở đây để mọi người cùng làm enjoy mấy ngày summer nắng nóng còn sót lại nhé ;)

Vật Liệu:

8-10 lon mít non
1-2 lbs tôm (tuỳ ăn it hay nhiều)
1/2 lbs thịt ba chỉ
1/2 lb thịt nạc vai (ăn độn thêm cho bớt ú, ai thích ba rọi nhiều thì kg cần)
Rau răm thật nhiều cắt nhỏ
Mè rang 1/3 chén
Hành phi
Đậu phọng rang giả nát
1 chén nước mắm pha đặc (1/2 mắm 1/2 đường + 1 trái chanh + ớt tỏi băm. Nếm lại rồi gia giảm theo taste nhé ;)

Cách Làm:

Mít lon đổ ra rổ cho ráo. Nấu nồi nước sôi đổ vào lược sơ lại vài phút.  Đổ mít ra rổ chờ nguội rồi xé nhỏ. Nhớ bỏ cùi mít nha, phần này ăn dai nhách :p Bóp cho mít khô ráo.

Tôm thịt luộc chín cắt nhỏ vừa ăn.

Phi tỏi cho thơm, cho mít đã xé vô xào sơ, nêm vào mít chút gia vị muối đường và tiêu. Cuối cùng cho hết tôm thịt vào đảo đều. Rắc vào it mè rang. Nhắc ra để nguội nguội

Bắt đầu trộn gỏi; cho vào nước mắm đặc đã pha, rau răm, mè rang trộn đều. Gia giảm thêm muối, chanh hay tiêu theo khẩu vị.  Trộn đều nhẹ nhàng cho gỏi thấm là xong.  Rắc thêm hành phi và đậu phọng rang on top là hoàn thành dĩa gỏi mít super ngon
Món gỏi này ăn cay cay mới ngon kèm với bánh tráng mè

PS: mẹo nhỏ nếu gỏi mới làm mà muốn để dành lại ăn dần trong tuần thì container khô sạch, múc gỏi vô. Đậy kín lại, để tủ lạnh. Mình để được 3 ngày mà ăn vẫn ngon đó lovelies.  Còn lâu hơn nữa thì hỏng biết vì sau ba ngày mình với mấy nhóc và ox đã chén sạch một hộp toa lun rồi. Vì vậy hết còn gi để test nữa hihihi. 

Good luck to all. Khay gỏi đó mình làm dùng hết 10 lon mít, 1.5 lbs. tôm và 1 lb thit. 1 bó rau răm thiệt to mình cắt sau vườn vô nên rất là tươi mát hehehe

Have fun cooking lovelies