SỮA ĐẬU NÀNH PHA ĐẬU PHỌNG

 Sữa đây ...sữa đây!  Sữa nóng hổi béo ngầy ngậy thơm thật là thơm đê............

Trời mùa đông lạnh lẽo.  Không gì ấm áp cho bằng được sưởi ấm trong nhà với một ly sữa đậu nành pha đậu phọng nóng hổi này của mình.  Kèm thêm lát bánh bông lan mặn super ngon mới nuớng xong thơm phức nữa.  Ui mèn ui, vừa ôm cuốn magazine, vừa nhâm nhi bánh uống sữa .........Oh là la .... what's a beautiful morning kakaka

Nhà mình tụi nhóc and ông Ngoại nhóc rất là mê sữa bắp và sữa đậu phọng lắm. Nhưng uống hoài hai loại sữa này chắc có ngày sẽ thành bà/ông Mễ mập mất Vì vậy mình chỉ thỉnh thoảng mới dám nấu hai loại sữa này mà thôi. Còn lại sữa đậu nành thì hầu như tuần nào cũng nấu 1 bình cho mấy cha con uống nhâm nhi cùng cái bánh tiêu hay lát bánh bông lan mặn để mà ăn sáng. 

Tuần rồi nhỏ V nhắc, mẹ lâu rồi không làm sữa bắp, mà mùa này hết mùa bắp rồi nên mình đổi món từ bắp qua đậu haha.  Tìm lại chút hương vị béo béo từ bắp với hạt đậu phọng cũng khá là thú vị.  Sữa có vị thơm thơm từ đậu nành xen lần chút vị béo béo của đậu phọng (mình chỉ pha và in it thôi).  Nên không vì vậy mà mất đi mùi thơm của đậu nành còn phảng phất. 

Thơm lắm nè, uống thử một bình nhỏ xinh xinh này nha ;)

Cách nấu sữa đậu nành mình đã posted rồi ở đây nhé EATLOVER!

Chỉ khác là lần này mình sẽ pha thêm1 chút đậu phọng nữa.

Vật Liệu:

1 gói đậu nành khô (14 oz.)

1/3 gói đậu phọng (hay có thể dùng 1/2 gói nếu thích nhiều vị béo)

14-16 cups nước

1 ít đường (ngọt theo ý)
1 bó lá dứa tươi rửa sạch cuốn lại
1 cái tu'i vải để lọc đậu

Cách làm:

Rửa sạch đậu ngâm mềm khoảng 8-12 tiếng. Sả sạch nước lại, cho từng ít vào máy xay sinh tố cùng nước xay cho mịn rồi lọc lại bằng túi vải.

NOTE:  đậu phọng và đậu nành EL ngâm riêng (mình dùng đậu phọng loại còn vỏ) sau khi ngâm xong bóp vỏ lọc bỏ và cho cả đậu nành và đậu phọng trộn chung lại rồi bắt đầu xay.

Cho sữa đã lọc vào nồi lớn, cho vào lá dứa nấu cho đến sữa bắt đầu sôi tim thì cho đường vào, quậy và nếm theo ý. Tiếp tục nấu cho đến sữa sôi đều thơm khắp nhà luôn là xong rồi đó :)
Chú ý khi nấu phải canh lửa đừng để lửa cao quá sữa sẽ trào ra ngoài nhé. Và nhớ quậy đều sữa kẻo sít đáy nồi.

Alright xong rồi nhé, chúc nhà nhà đều có ly sữa nóng ấm áp để thưởng thức trong ngày đông lạnh lẽo .

HAPPY COOKING ALL