DA-UA VIỆT NAM

Mùa hè nóng nực oil bức, ya ua sẽ là món ăn giải khát thích hợp cho những ngày nắng nóng  quanh ta 

Chắc cũng đã rất lâu mình mới có dịp làm lại món da ua Việt Nam mà mình yêu thích lúc còn thơ ấu.

Summer cũng không còn bao nhiêu ngày, vì vậy mình hãy tận dụng thời gian làm món da ua này để enjoy mấy ngày hot hot còn xót lại nhé!

Công thức làm Da Ua thì chắc ai cũng biết vì thời còn nhỏ EL chắc chắn ai ai cũng đã làm qua.  Công thức chuẩn thì lúc nào cũng vẫn như vậy.  El còn nhớ rất rõ là vì mình dùng luôn cái lon sữa bò để đong đo nước làm da ua.  Bởi vậy ta nói nhớ như in trong đầu; 1 sữa , một nước sôi 2 nước lạnh kakakak.

Cách Làm thì ơi dễ lắm người ơi.

Vật Liệu:

1 lon sữa ông thọ (consdence milk)
1 lon nước sôi (dùng lon sữa để đong nước)
2 lon whole milk 2-3% room temp. about 2 hrs
1/2 hủ da ua cái (plain yogurt) khoảng 80g -100gr also room temp.)
Hủ để đựng da ua hay túi nylon

Cách Làm:

Đong 1 lon nước sôi hoà tan với sữa cho đều.  Sau đó chế vào sữa, quậy đều cuối cùng cho da ua (yogurt cái) vào quậy đều well blend in. Sau đó múc vô từng hủ nhỏ.

Đậy nắp lại chất tất cả các hủ vào nồi lớn hay thau lớn.

Nấu một nồi nước sôi , pha  nước sôi + cold water about 1 cold + 3 hot boiled water, then chế vào thau co' các hủ ya ua level  nước  ngập khoảng 2/3 miệng hủ ok.  Phủ khăn kín lại ủ chổ ấm khoang 1 đêm (10-12 hrs) là da ua đông.

Có thể ủ trong oven vặn light on cho mau đông.

Để da ua vào tủ lạnh cho thật lạnh thì ăn mới phê.

Nếu muốn ăn da ua kỉu đá đông cứng mút mút thì cho vào freezer để đông lại như kem đá.

Alright!  Chúc mọi người thành công nhé!  Một chút mẹo nhỏ là nếu lỡ ủ da ua 1 đêm mà chưa đông và firm như mình muốn thì ...........dónt be panic ha . Mình có thể ủ lại lần 2 cho da ua đông như ý bằng cách là đổ bỏ nước đã ủ cu~ thay vào nước mới nấu sôi. Tiếp tục ủ vài tiếng nữa thì da ua sẽ đông lại như ý!

  Good Luck to all 

PS.EL còn có da ua đựng trong túi nylon giống thời bé và còn có da ua strawberry thơm ngon nữa đó :) will post later, stay tune!