Monday, April 8, 2013

TẮC MUỐI

Mùa hè lại đang sắp gần kề, không biết có ai chuẩn bị món gì ngon ngon để giải khát cho mấy ngày hè chưa nhỉ :) 


Nơi El đang ở thì chưa thấy mùa xuân đâu cả nói chi tới mùa hè :).  Mấy hôm nay cứ mưa rồi gió thổi lạnh teo cả bird :forU: .  Vậy đó mà mình cũng xung lắm nghen.  Hăm hở làm được mấy hủ tắc muối để dành summer pha nước uống rồi đây này.
 
Thật ra thì mình cũng hong có giỏi đến mứt độ chuẩn bị sẵn thức uống hay thức ăn cho ngày hè sớm vậy đâu. Chẳng qua là có qua` CA chị bạn gởi cho mình một ít tắc/kumquat.  Vì vậy mình mới ráng làm siêng ngồi cắt cắt, gọt gọt ngâm tắc muối để dành đó thôi :).  Special thanks to chi Táo đã gởi em mớ tắc nhé. Luv chi.  :love:

Đây là loại muối tắc kỉu mới mà không kém thơm ngon.  Chỉ có cái là mình ngồi cắt cắt moi hột tắc ra hơi bị  mắc công một tí thôi.  Nhưng thành quả thì ngon trên cả tuyệt vời nhé!
Tắc muối xong chỉ cần múc vài muỗng vào ly, thêm đường hay syrup nặn thêm lát chanh hay tắc or thậm chí cam vào quậy thành hỗn hợp thêm vào đá nữa thì tích tắc có ly nước giải khát mát lạnh thơm ngon.

Công thức làm rất dể mọi người cùng thử nghe ;)
Vật Liệu:

Tắc trái tròn hay trái dài loại kumquat (bao nhiêu tuỳ thích)
Đường
Muối
Jar/hủ đẹp đẹp xinh xinh :)

Cách Làm:

Rửa sạch tắc cắt lát mỏng vừa (cạy hột bỏ trong lúc cắt tắc nhé).  Sau đó bắt đầu cho từng lớp tắc vào tô to. Cứ mỗi một lớp tắc thì EL rắc vào hỗn hợp muối và đường.  Cứ 1 tbsp muối thì 6-8 tbsps đường. EL nghe chị bạn nói có thể dùng 1 muối thì 10 đường. But EL thì dùng khoảng 1 muối 7-8 đường thôi. EL thấy vậy vừa rồi vì khi pha nước mình còn thêm đường nữa.

Cứ làm vậy cho hết tắc. Sau đó bao lại chờ đường tan rồi hãy trộn đều hỗn hợp tắc muối.  Múc hỗn hợp tắc muối vào hủ to nhỏ tuỳ thích.

Có thể create vài cái label xinh xinh này cột vào hủ tắc cho thêm xinh đẹp nhé.
 
Chia tắc muối ra từng hủ nhỏ nhỏ xinh xinh rồi làm đẹp cho ẽm cái nơ mang biếu cũng rất là xinh xắn nè :)
 
Tắc muối ngâm khoảng 1 tuần là có thể pha nước uống được rồi. Nếu không dùng ngay thì sau 1 tuần cất tủ lạnh để dành all year along khi cần là có ngay. 
Tắc của mình đã ngâm được hơn tuần rồi nè, vài bữa rảnh chút mình sẽ đem tụi nó ra pha đủ loại mix drink đã mọi người uống ngó sau nhé :). Now nhà ai có tắc thì nhớ làm sẵn chuẩn bị cho summer đi nha :)
 :love: Have fun making it all :love:
Posted by at
Labels: ,

4 comments:

  1. Dã QuỳApril 9, 2013 at 2:35 PM

    Em cũng có mấy hũ tắc muối, nhưng em muối nguyên trái luôn, chứ không siêng cắt lát ra như chị đâu. Cứ sau Tết, mấy cây Tắc ra nhiều trái quá là em làm tắc muối để uống dần à :) :)

    ReplyDelete
  2. EatloverApril 10, 2013 at 11:04 AM

    Thì xưa giờ EL cũng toàn làm tắc với chanh muối khi còn nguyên trái đó chứ . Nhưng lâu lâu thay đổi một chút cho lạ lạ vậy mà :) cách này pha nước uống cũng gọn lắm DQ , không cần dằm tắc gì hết, múc rẹt rẹt dô ly rồi pha thôi. Gọn chỗ đó nhưng mệt cái khâu ngồi cắt cắt tắc ghê :)

    ReplyDelete
  3. Phượng TímApril 11, 2013 at 6:47 AM

    Nhìn mấy hủ tắc muối cuả em ngon và bắt mắt hấp dẩn quá chị củng được Táo cho 1 ít và củng làm như em uống ngon quá, chắc tới hè tắc muối cuả chị không còn đâu vi mấy hôm nay ngày nào củng uống vì ngon mà chỉ còn 1 hủ nhỏ phân phối cho mấy đưá con và cháu tiếc ghê đang kiếm tăc làm thêm nhưng tắc cua Táo ngon vì cái vỏ ngọt nên muối ra ngon càng uống càng ghiền

    ReplyDelete
  4. EatloverApril 12, 2013 at 2:58 PM

    Chi PT, vay la chi pha?i ra cho*. mua the^m ve lam nua ddi :) ngoai cho mua nay em cung thay ba'n ta('c nhieu lam too . Con hong chi chay that le. qua nha chi Tao canh chi hong co' o*? nha chi ha'i tro^.m ddi :)) cay kumquat cua chi Ta'o tra'i nhieu le'm ddo' :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)