PATE CHAY

Bữa nay mùng một, ăn chay nha :) mà không có món gì nhiều đâu . Chỉ có mỗi món pate chay này ăn với bánh mì thôi hà . Vầy thôi mà ngon lắm đó nha ;)

Nào hãy xí chỗ nhanh lên .........cùng nhau bẻ bánh mì rồi cùng trét pate nhậu héng ;)

Xem nè, giống pate mặn chưa? but .............cấm tơ tưởng tới đồ mặn đó nha . Pate này là chính hiệu chay đàng quàng đóa.

Enjoy nhé, ngày mài rảnh chút EL sẽ gõ ct pate chay rất tuyệt vời mà EL đã học được từ Bác kia ở chùa for everyone to try 

Vật Liệu:
1 pack nấm trắng (chợ Mỹ cở 10 oz)
1/2 cups ham nhão chay
1 lưng chén almond còn vỏ rang vàng
1 lưng chén hột điều rang vàng
2 muỗng canh bơ, cream cheese hay mayonaise sauce đều ngon
1 muỗng cà phê muối / bột nêm chay
1 tsp xì dầu
1 tsp đường
2 tsps tiêu nhiều mới thơm
Leak (phần gốc) băm nhỏ
Ham nhão 1/2 chén (red or white đều ok) Có thể hấp sơ ham nhão nếu muốn

Cách Làm:

Nấm lau thật ráo cắt nhỏ phi chút leak cho thơm xào nấm cho khô ráo. 

Xay almond trong máy PF cho nát, sau đó tới hột điều, kế cho nấm vào tiếp tục xay cho nát.  Cuối cùng cho ham nhão + bơ melted hay mayonaise or cream cheese vào. Bấm Pulse vài cái cho hh quyện đều là đạt. Lúc này mình sẽ nêm nếm theo khẩu vị. Thêm bớt tuỳ thích nhé.

Nếu thích pate có mùi thơm của lá bay leave thì lúc xào nấm mình sẽ cho lá bay leave vào xào chung. Khi nấm xào xong vớt lá bay leave ra bỏ rồi mới xay Pate.

Trong ba hỗn hợp bơ, cream cheese and mayonaize sauce thì EL thích bơ và cream cheese nhất. Hai hỗn hợp này làm cho pate creamy and béo thơm ngon lém. Ăn phê luôn :p. hay có thể bỏ ba thứ cùng một lúc still ngon. 

Múc pate ra từng hủ bao kín lại cất tủ lạnh được 7-10 ngày or có thể cất freezer ăn dần .

Have fun cooking all