Chẳng dấu gì, đây là left over nghêu ăn lẩu bắp chuối hôm wkned còn xót lại đấy ạ! EL tiếc của nên cạy ra đem đi kho tộ. Không ngờ nó ngon dễ sợ luon. Làm tui ăn hết 2 tô cơm bây giờ feel guilty cho cái body ơi là guilty
Thôi thì lỡ rồi, cho nó loét luôn nha, tròn thêm chút nữa cho nó dễ thương, ôm cho ấm há 
À há, thế thì mình kho đại như cá kho tộ tóp mỡ thử. Turn out so good. And đây là cách làm của mình, sharing cho mọi người cùng try thử nhé!
Vật Liệu:
Nghêu (bao nhiêu hỏng biết, tại nó là left over mà :) nhưng mình nghỉ cở 2-3 lbs.
1 bó hành lá
2-3 trái ớt hỉm
2 tbsps nước mắm
2-3 muỗng đường
1 tsp bột nêm
1 tsp tiêu
Vài tép tỏi băm nhỏ
1 nhúm tóp mỡ (đã thắn hết mỡ ra rồi nhen)
1 tsp dầu ăn
1 cái tộ kho cá
Cách làm:
Nghêu hấp sơ cho há miệng cạy thịt nghêu ra. Hay có thể dùng nghêu còn sống cạy ra rửa sạch cho ráo.
Cho cái tộ lên bếp, cho vào dầu ăn phi với gốc hành lá băm + tỏi băm, then cho tóp mỡ vào . Đảo đều cho thơm sau đó cho nghêu vào, đảo đều. Bắt đầu cho gia vị vào. Thêm vào chút nước màu kho cá cho màu thêm đẹp. Nêm gia vị cho vừa ăn, kho trên lửa cao cho mau rút nước sauce. Khi nước sauce gần cạn gia giảm lại gia vị và rắc tiêu vào. Kho cho tới gia vị quánh lại là đạt.
Chu' ý đừng kho quá lâu nghêu sẽ chín cứng quá mất đi độ dai sẽ không còn ngon nữa.
Cho tộ nghêu ra bàn ăn với cơm thật nóng và canh rau ..........soooooooooooooooooo
món ăn khoái khẩu hồi nhỏ của em bây giờ được vô nhà hàng bên VN nữa hihihi. Ngoại em ngày xưa hay làm bằng nghêu trắng bên mình (hồi nhỏ rẻ lắm) bắt cơm lắm chị ha.
ReplyDeleteĐúng là hong có gì làm khó bà được hết đó ta ui, món dư còn lại chế ra món mới thơm ngon liền ... làm cho hao hết 2 chén cơm ... :)
ReplyDeleteMón này chắc nhà anh3 nhà mình mê tơi luôn, ảnh mê clam lắm!
Ddu'ng ro^`i Hakunamatata, very ba(t' co*m. Chi voi ox a(n ca'i noi nhoc' tieu ddo ma qua nay chua het. Ton may to com luon. Ma no' ngon qua' troi luon, hom nay a(n tiep cho het . Mai mot chac mua ngheu ve kho tie^'p qua' ha` :).
ReplyDeleteAva, ta.i bo? uo^?ng ma` :) nghe^u ky` nay mua con tuoi ma con to ngon la('m. Hong tieu thu. la` tui cung hong bie^'t la`m gi` a(n luo^n. He^n ghe^, nho+` tha(`ng em no' a(n ha`ng ma` tui bie^t' mo'n mo+'i :). ba hom nao kho an thu ddi, ba?o ddam an xong hong ddi noi ma chi la(n thoi ddo'a :D
ReplyDeleteneu nhoc' ba thich an clam thi lam cho tui nhoc an thu ddi :) con tui cung thich an clam la('m. Nhung hom bua tui kho lo bo? nhieu ot cay qua ma.ng nen ddau da'm cho tui no a(n . Ma cong nhan ca'i gi no' cay la no' ngon thiet ba ui ......vua an , vua hi't ngon da man!
Chao chi EL! Em rat Vui vi Tim thay blog cua chi, blog that de thuong va co chu cung de thuong va cho nguoi xem cam Giac that gan gui! Cam on chi vi su nhiet tinh chia se dam me cus minh. Tu ngay tim thay blog chi, em cu ranh la xem lam ong xa cung thac mac va to mo ?_? Hihiih.. Chuc chi Va Gia dinh ngay cuoi tuan Vui ve chi nhe. Shirley
ReplyDeleteThank you em enjoying around here :) chuc em va gia ddinh chuan bi ddo'n xuan vui ve luon nhe'.
ReplyDelete