COCONUT FLAN

Mềm ma.i.....(melting in your mouth)

Ngọt ngào

Quyến rũ ...(dụ mình ăn)

Thơm thơm (mùi coconut béo ngậy)

Đắng đắng (caramel)

Trên cả tuyệt vời.  Co`n hong mau a(n thu+?  hahah............................... Quảng cáo vầy hong biết bán chạy món bánh này của mình cho khách bên ngoài hong ta?  Chứ khách bên trong nha` thi` ôi thôi là .................ghiền ăn cái món bánh này của mình lắm lắm.  Chi sợ nó ăn nhiều rồi ú mà thôi..............

Nhỏ Vy nhà mình rất mê mấy món bánh cream brulee hay flan lắm .  she có thể ăn được 2 chén 1 lượt đấy!  Ít ăn nhỉ ?:).

Cách làm tương tự ct bánh flan mình đã posted.  I'll type more details how to make this wonderful desert later.  You gonna love it!

Recipe của mình đây cho ai muốn được bị quyến rũ :)

Vật Liệu:

8 trứng gà to vừa
5 lòng đỏ
4 cups sữa tươi hay half and half
2 cups nước cốt dừa (hay 1 lon 16 oz.)
1/2 lon sửa đặc
1/4 cup đường cát
2 gói vani
Caramel: 2 cups đường + 1/4 cup nước = nấu cho ra caramel.

Cách Làm:

Nước dừa + sữa + đường + sữa đặc bỏ vào nồi bắt lên bếp quậy cho tan đường là được, không cần sôi. Nhắc ra để nguội.

Cà trứng qua rây cho mịn hay dùng nĩa đánh nhẹ cho tan đều.

Trộn trứng và hỗn hợp sữa cho đều. Thêm 2 gói vanil vào trộn đều cho thơm.

Nấu 2 cups đường và 1/4 cup nước cho tới caramel (do not stir when cooking caramel).  Múc caramel ra từng chén hay khuôn tròn lớn. 

Đổ hỗn hợp trứng vào từng chén hay khuôn.

Dùng 1 khay lớn lót vào 1 cái khăn kitchen towl.  Đổ 1/2 phần khay nước ấm vào.  Dùng giấy foil bao mặt bánh lại đem nướng ở nhiệt độ 300F preheat oven.  Nướng 10-15 phút.  Sau đó giảm lửa còn 275F.  Nướng cở 50 phút đến 1 tiếng là bánh chín.  Đừng nướng lâu quá bánh sẽ mất đi độ mềm, không ngon nữa.

Để bánh nguội rồi bao lại đem cất tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Khi ăn dùng dao rạch vòng tròn chén cho bánh dễ úp ra dĩa. Topping với ít dừa sợi đã nướng giòn. Ăn chung với bánh rất là ngon.