CÁ NƯỚNG MẬT ONG

Mấy hôm nay cứ ăn cưới linh đình thịt nhiều quá nên ngán. Chiều qua mình lại baked cá again ăn cho đỡ ngán. Mùa này rau bắt đầu mọc xanh um ngoài vườn, EL hái được cả rổ tươi ngon tha hồ cuốn (mà quên chụp hình rồi :mm , my bad:). Tại đói bụng qu'a mà, lo chớp cho lẹ còn ăn chứ :D

Cá lần này EL baked kỉu mới rất ngon. Cá ăn vẫn còn vị ngọt của nó tại EL ướp không lâu. Gia vị mặn mà chỉ thoảng bên ngoài cá mà thôi.
Cá ướp kỉu này chỉ hạp chấm với nước mắm me thôi ,chứ chấm với nắm nêm thì hơi chỏi cái taste.
Nước mấm me nè

And đây là cách ướp cá của EL nè. El ướp hơi lai Thái Style 1 chút. Vị rất thơm ngon.

Vật Liệu:
1 miếng cá salmon cở 2 lbs
2 tbsp dầu hào
1 tbsp nước mắm
1 tsp lime juice
tí xíu ớt băm
1 1/2 tbsp mật ong
2 tbsps dầu ăn
Tiêu
1 ít hành tím and tỏi băm nhỏ
Chút mè rang nếu thích
1 trái chanh vàng
Topping with : Đậu phọng rang giả nát, hành lá mỡ hành and chút hành phi.
Dipping sauce là nước mắm me.
cuốn chung với bún and rau sống, chuối chát, đồ chua.

Cách Làm:

Cá ướp với gia vị trên cở 30 mins. Sau đó cho cá dô khay có lót giấy bạc. Xếp chanh vàng cut tròn around cá xong bọc giấy lại bake 450F with preheat oven for 15-20mins.
Khi cá vừa chín 2/3 thì mở oven ra, tủrn từ bake sang broil with temp. 500F. Phết đều sauce còn lại trên cá cho cá được bóng vàng đẹp là done. Rắc vào tí mè rang cho thơm nếu thích. Đừng over bake cá nhen. Cá salmon mà baked quá chín thì an rất bị sảm á.

Đây là cá bên trong nè, ăn hết 3-4 cuốn mới nhớ quên chụp hình inside cho bà con xem cá moist cở nào :mm hihihi , xí xọn thiệt :iOi:
Bonus hình con gái cưng ddang decorate cho dia cá nè, ;)