𝐌𝐔̛̀𝐍𝐆 𝐓𝐄̂́𝐓 𝐓𝐑𝐔𝐍𝐆 𝐓𝐇𝐔 𝟐𝟎𝟐𝟑

🌕𝚃𝚛𝚞𝚗𝚐 𝚝𝚑𝚞 𝚝𝚛𝚊̆𝚗𝚐 𝚜𝚊́𝚗𝚐 𝚝𝚑𝚊̣̂𝚝 𝚕𝚞𝚗𝚐 𝚕𝚒𝚗𝚑 

𝙲𝚊́ 𝚌𝚑𝚎́𝚙 𝚝𝚛𝚘̂𝚗𝚐 𝚝𝚛𝚊̆𝚗𝚐 𝚌𝚊̉𝚗𝚑 𝚑𝚞̛̃𝚞 𝚝𝚒̀𝚗𝚑

𝙼𝚒𝚎̂́𝚗𝚐 𝚋𝚊́𝚗𝚑 Jenny’s 𝚟𝚞̛̀𝚊 𝚝𝚑𝚘̛𝚖 𝚍𝚎̉𝚘

𝚀𝚞𝚊̂𝚢 𝚚𝚞𝚊̂̀𝚗 đ𝚘𝚊̀𝚗 𝚝𝚞̣, 𝚟𝚎̣𝚗 𝚝𝚒̀𝚗𝚑 𝚝𝚑𝚊̂𝚗 ❤️

Trung thu là Tết đoàn viên, là Tết của tình thân gia đình và là cái Tết rộn ràng tiếng cười của trẻ con vui với lồng đèn 🪄🏮🎏

(Picture from internet)

Hòa chung không khí rộn ràng của Tết Trung thu, blog Bếp EL thương chúc anh chị em cùng các bạn xa gần có một mùa Trăng đoàn viên vui vẻ, ấm áp, hạnh phúc bên gia đình và những người thân yêu. 

Mời mọi người ăn ngó bánh trung thu nhỏ EL làm nhé.

Bữa nay EL được thảnh thơi ngồi ăn miếng bánh mới gọi là ngon thực sự ngon nè  lovelies ui👍👍👍🥮🥮🥮

Bánh dẻo luôn dẽo mềm thơm hương hoa bưởi nhè nhẹ, nhân hạt sen bên trong dẽo bùi thơm thật thơm mùi sầu riêng.  Giòn giòn sật sật ngọt nhẹ từ mứt bí.  Quá xá ngon luôn lovelies ơi 😋👍😍

Còn được khuyến mãi ăn thêm bánh dẻo mùa thu nhưng thập cẩm nữa nè.  Món bánh dẻo thập cẩm ngọt mà bao người mê mệt. Trong đó có bà chị mình. Tưởng gác bếp rồi ai nhè bả lại rên rĩ N ơi tao thèm… Thế là vì chữ tao thèm mà nhỏ EL lại ra lò thêm mớ bánh dẽo màu cam đậm chất mùa thu đây 🧡🍂 🍁

 

Bánh thập cẩm nhỏ EL làm thì không bàn cãi và không đâu bán ngon vậy đâu nhé. Ăn một lần sẽ nhớ mãi (lời nói từ người được ăn bánh nha😉😉) mà thiệt luôn nhà nhỏ EL từ bạn bè tới người thân đều ghiện bánh thập cẩm nhỏ EL làm lắm lắm.

Năm nay nhỏ EL lại thử nghiệm bánh kỉu mới đây, bánh trung thu Hoàng Gia 🫅 

Vỏ bánh đúng ra phải làm bằng tinh than tre để có một màu đen tuyền thích hợp với cảnh hoàng gia mạ vàng sáng chói. Nhưng mà không biết cái hủ tinh than tre nó trốn đâu mất nên cuối cùng mình phải dùng bột mè đen đỡ. Buồn ngủ gặp chiếu manh,  mè đen rất hạp với nhân trà xanh đậu đỏ của mình luôn mọi người ơi.  

Tuy không đẹp và hoàn hảo như EL mong đợi. Nhưng mà thành phẩm thì rất rất là ngon. Mùi trà xanh và đậu đỏ thơm ngát cùng nhau, vỏ bánh mùi mè đen thơm lừng. Nói chung là duyệt! 👍😍✨

Hy vọng năm sau EL  kinh nghiệm hơn sẽ cho ra thành phẩm cái bánh trung thu hoàng gia chất lượng và như ý mình hơn.

Làm bánh trung thu rất nhiều năm rồi.  Nhưng mà để chinh phục làm ra cái bánh trung thu ngon mà có độ ngọt hài hòa như ý không dễ chút nào. Mỗi năm mình vẫn cố gắng điều chỉnh công thức sao cho phù hợp nhứt có thể để mọi người yên tâm ăn bánh mà không sợ lượng đường tăng cao. Ôi khoản này rất khó luôn lovelies ui. Vì độ ngọt của bánh là yếu tố rất quan trọng để bánh để được lâu hơn, sẽ yên tâm hơn về thời hạn sử dụng của bánh.  Nếu mình cứ tiếp tục giảm giảm độ ngọt thì chiếc bánh để sẽ không quá ba ngày. Mà làm rất nhiều bánh xong mà thời hạn sử dụng ít như vậy thì khổ lắm người ơi.
Mình vẫn luôn cố gắng học hỏi đó đây, trao dồi kiến thức dù ai cũng khen bánh mình làm đã ngon lắm rồi. Nhưng mình không bao giờ tự mãn. Mình biết mình làm được chỉ là hạt cát trên sa mạc thôi. Nét đẹp của bánh các hãng thương hiệu lớn vẫn luôn có vị trí cao trong lòng mình. Phương diện mẫu mã hộp đựng bánh rất là tinh sảo đẹp mắt và đầy sáng tạo so attractive.  Mặc dù ăn thì chưa chắc ngon như bánh mình làm đâu à nha hí hí. Mà mẫu mã của tiệm họ thì ôi là miễn bàn luôn đẹp lộng lẫy khiến mình mê mệt😍❤️✨

Sau trung thu là những học hỏi đáng có nhất để dành lại cho những năm kế tiếp.

Practice made perfection! Cố gắng thôi, làm càng nhiều tay nghề càng cao mọi người nhé! Cho nên mọi người thấy không năm nào EL cũng làm quá trời bánh là vậy đó. Ghiền lắm 😍

💕 Mùa trung thu, ngày đi làm tối về thức đến 1-2g sáng là chuyện thường. Nhìn thấy những loại bánh tự tay mình làm nó ngon mà đẹp là quên hết cả mệt mỏi 🥰

Khép lại mùa trăng 🌝✨🏮 🎏 Dù trưởng thành, nhưng mùa Trung Thu vẫn là thời điểm đáng nhớ của EL ❤️   Nó gợi lại cho mình bao nhiêu kỷ niệm của thời thơ ấu xa xưa.  Nhớ nhất là lúc nhà mình bán bánh trung thu bị ế.  Năm đó không hiểu sao mọi người thắt lưng buộc bụng lắm.  Hong ai dám ăn xài nhiều.  Nhà mình bán bánh trung thu năm nào cũng đắt hàng vậy mà năm đó ôi là ế chỏng mông luôn.  Nhờ vậy mà tụi mình được 1 Tết Trung Thu quá xá vui …tại được ăn bánh ế 😂😍.  

Bao năm trôi qua trung thu vẫn vậy, nhưng con người thì có nhiều thay đổi.  Nhỏ EL đã biết làm bánh trung thu. Và còn làm thật nhiều loại nữa chứ 🥮✨❤️.  Nhưng những kỷ niệm đẹp ngày xưa vẫn sẽ luôn ở mãi trong trái tim ❤️

Luôn yêu thương và trân trọng những gì mình có được ngày hôm nay ❤️ Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy mình vẫn còn hạnh phúc để iu thương!🍀🍀🍀🍀🍀  Yêu thật nhiều cuộc sống hôm nay và mãi mãi !❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

                                                 Happy Trung Thu Lovelies 🥮❤️✨

(Picture from internet)