GÀ HẤP MẮM NHĨ

Gà hấp mắm nhĩ có ai muốn nhậu hông nè 🍻🥢🍽🥗 Món ăn dân dã đậm đà hương vị của nước mắm hoà quyện cùng thịt gà ngọt dai để lại hương vị nồng nàn khó quên.  Ăn là ghiền nhé 😉🍻😉Món này có hai cách để ăn, một là để nguyên con gà lên mâm vầy ăn tới đâu xé đến đó..Hai là mình chặtt ra từng miếng rồi xếp đẹp trên dĩa/nia...  Khi ăn mình gắp cho dễ mà hỏng sợ xé xé dơ tay ...Gà hấp mắm nhĩ mình sẽ ăn cùng với ít đồ chua thì sẽ bớt ngấy mọi người nhé! Chấm kèm thì có thêm muối tiêu chanh ớt nữa thì nhất luôn

Cách làm gà hấp mắm nhĩ EL làm vầy nhe mọi người. Pha chén nước sauce để ướp sơ vào gà:

3-4 tbsps nước mắm nhĩ (red boat or nước mắm ngon thì mới thơm nha)

2 lưng tbsps đường

1 Muỗng ớt thần thánh của chị

Chút tiêu, một chút bột nêm trộn hết lại nêm theo ý xong rồi chà sát lên con gà trong ngoài

Hương liệu:

Nhiều hành tím lột vỏ với tỏi lột vỏ để nguyên tép 

Thêm ít tiêu nếu có (tiêu xanh mình mua trong hủ loại của thái) Không có thì bỏ qua cũng được.

Thêm một ít ớt 🌶 trái

Hai tép sả cắt ngắn đập dập

Sau khi ướp gà xong rồi thì bỏ hết hỗn hợp xả với hành củ, tỏi và ớt trái ở dưới, đặt con gà lên trên xung quanh giải thêm ít tỏi ớt chế vô nồi  1/2 chén hoặc 2/3 chén nước dừa tươi.

Đậy nắp lại vặn lửa lớn cho gà bắt đầu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đậy nắp lai. Nấu lửa liu riu cỡ 30 phút. Thỉnh thoảng múc nước sốt tưới lên con gà cho thấm đều.  

Con gà này cỡ 3 lbs.  Nếu gà to hơn thì thời gian hấp sẽ lâu hơn một chút. cách tốt nhất là sâm vô đùi gà thấy máu chảy không đỏ hơi chút pink là đã chín.  Tắt lửa để trên bếp thêm tý nữa rồi mang gà ra ngoài.'

Nước sốt trong chảo này nấu thêm chút và  nêm lại đậm đà theo ý để chấm với gà.

Ai thích chấm với muối ớt xanh hoặc muối tieu chanh ớt thì làm thêm.

Món này vừa ăn vừa xé mới ngon. Nhưng mà kg thích quá thì chặt ra giống mình cho dể gắp 🥢👌😋😍

Cuối cùng thì chúc mọi người ngon miệng nhé!!! Happy Cooking Lovelies💝💝💝💝💝