Thịt được tẩm ướp thấm gia vị mặn mà thơm ngon mềm mại. Very delicious! Món này có thể ăn với cơm kèm cùng kimchi hoặc wrap với lá mè hoặc salad va` chút cơm, kim chi, ớt, tỏi và sốt gochujang thì tuyệt vời luôn.
Món này mình có thể đơn giản cho nhanh là mua chai sauce bán sẵn ngoài chợ về ướp chung rồi thêm chút gia vị soy sauce, tỏi, hành và chút syrup nữa là ngon lành.
Đây là chai sauce EL hay dùng khi làm biếng. Còn khi làm siêng hoặc là rủi nhà hết sauce chưa kịp mua thì EL ướp kỉu vầy nhe. Ngon hơn ướp bằng chai sauce luôn lovelies ui. Thử nhe, đỡ tốn tiền mua chai sauce đó ;) ;)
3 lbs. Thịt bò mình có thể dùng beef sirloin, New York steak, hoặc flank beef hay beef strip tip đều ngon. Cắt thịt strip rồi dằn sơ/pound cho thịt mềm. Sau đó bắt đầu ướp sauce vô nha.
1-2 tsp dark soy sauce
6-8 tbsps. soy sauce
3-4 tbsps. syrup hay brown sugar1 trái lê hay táo mài nhiễn
1/2 củ hành tây xay nhiễn
7-8 tép tỏi băm nhiễn
1 ít gốc hành lá băm nhỏ
1 chút cayenne peper nếu ăn cay cay
Chút dầu mè
Chút tiêu
Nêm hỗn hợp sauce theo ý mặn ngọt có đủ, sau đó cho hết hỗn hợp vô thịt trộn đều. Cuối cùng cho 2-3 tbsps. dầu ăn vào. Trộn đều ướp qua đêm hay cở 1 hr là grill được.
Mình grill trên chảo gang mọi người nhé. Chảo thật nóng rồi cho từng ít thịt vô sear, khoảng 2-3p rồi đảo đều lên. Khi nào thấy thịt khô ráo vừa chin như bò lúc lắc là đạt!
Trước khi nhắc ra thì cho vào chút dầu mè cho thịt thơm. Rắc hành lá và mè rang vàng lên mặt là ready to eat :)Lưu ý grill từng ít một thì mới ngon nha. Cho một lần cả đống vô thịt sẽ bị ra nước làm mình phải cook longer thịt sẽ dễ bị mất nước và khô hết ngon nhé. Từng ít một như cách mình làm bò lúc lắc nghen ;)
Chúc mọi người ăn ngon ngủ khoẻ mà hõng bị mụp nhoa 
Happy cooking lovelies
No comments:
Post a Comment