Welcome to Eatlover Kitchen: THẠCH DỪA LÁ DỨA SẦU RIÊNG

Cũng tại trời nắng và cũng tại dừa đang on sale 🤪🥥🤪 🌴🌞 Thạch dừa lá dứa sầu riêng thơm phức đây mọi người ơi 😍😍 Ăn một ly mát lạnh cả người tối ngủ khỏi đội nón luôn nè nha 😅🤩😍👍

Món thạch dừa thơm ngon thần thánh này chỉ có bếp nhỏ y eo mới cóa thôi á nha :) Nhà El đạo sầu riêng hay sao á, hay nhỏ El nó ghiền sầu riêng lately nên món gì nó cũng lén bỏ sầu riêng dô thì nó mới chịu hí hí.

Xí xi... sầu riêng Malaysia mắc à nha, hỏng có rẻ để lạm dung đâu à nha, tại nhỏ đang in the mood thôi chứ bộ :)

Giỡn chứ món này nhỏ làm lâu rồi từ hôm đầu tháng 5 lận. Bưng dô facebook posted hỗm rày ở trỏng mà quên post trong biệt thự. Hôm nay ngồi buồn buồn dạo một vòng ablum hình để deleted bớt nên mới nhớ để post đây!

Món này rất ngon dành cho mấy ngày hè nắng nóng, chỗ nào trời đang mùa đông cũng ăn được luôn nha. Vừa ăn vừa trùm mền cũng thú vị lắm đoá :heart:

Thạch giòn, thơm thật thơm mùi sầu riêng tươi hoà quyện cùng vị giòn tan của rau câu, dẻo mềm hơi dai của vị rau câu dẻo. Béo vị nước cốt dừa và thơm thật thơm mùi lá dứa tươi. Tất cả hoà quyện lại tạo nên một ly thạch dừa quyến rủ cho ngày hè lovelies ui :yummy:

Cách làm thì không khó chỉ là cần chút sự tỷ mĩ chờ đợi đổ từng layer thui à. Vừa làm vừa "mê trai" đẹp trên TV nhe lovelies ;) ;)

Xem cách làm trong bài này nhé EATLOVER hoặc mấy bài thạch rau câu EL đã posted trước đó. Nếu dùng ct thạch dừa trái EL posted thì dành cho ai thích ăn mềm nhiều. Còn muốn giòn hơn thì có thể bớt lại chút nước hoặc tăng số lượng agar thêmt tí xíu nữa là được.

EL dùng sầu riêng của Malaysia nhé, sầu riêng càng tuoi ngon, thì làm càng thơm ngon thêm. Lưu ý vì mình không nấu sầu riêng cho nên khi làm cần chú ý vệ sinh tuyệt đối để ly thạch giữ được lâu hơn trong tủ lạnh sau khi làm. Sầu riêng mua về EL khui ra để trong tủ lạnh sẵn rồi dùng nĩa xới cho tơi chút thôi là ok. Nếu dùng sầu riêng gói đông lại cũa Thái thì cũng để tan đá trong tủ lạnh rồi thấm khô nước (nếu có) rồi mới tán hơi mịn, để sẵn trong tủ lanh.

Mình có ba màu:

Xanh green lá dứa EL xay lá dứa vắt lấy nước cốt nấu chung với thạch tạo thành màu green xanh

Màu trắng có 2 phần, 1 phần là clear white và 1 phần là có thêm nước cốt dừa (El dùngr nước dừa tươi nấu thạch mọi người nhé.

Nấu xong 3 màu thạch sẵn từng nồi nhỏ xanh, trắng clear, trắng đục thì mình bắt đầu múc vô ly nha.
Vẽ lên giấy hình tam giác, xong rồi gạch ngang từng đường thẳng viết lên từng màu của từng layer mình muốn đổ để lúc làm khỏi bị lộn nhe, EL làm vậy để nhớ khỏi bị lộn tùng phèo. Rất hữu hiệu nhe mọi người. Cái hình hôm nọ quên chụp hình lại cho mọi người xem rồi vì vẽ quá đẹp luôn nên không muốn chớpg bóng hí hí.

Xem hình EL nghỉ mọi người sẽ hình dung ra ly thạch từng màu ngay!

Xanh, rồi tới trắng đục, rồi tới chút sầu riêng...

...rồi tới clear white để thấy sầu riêng nha. Sau nữa quay về xanh, trắng, sầu riêng và cuối cùng là trắng đục để seal cái phần sầu riêng lại.

Lưu ý nhỏ trong lúc đổ thạch và chờ thạch mau đông thì khay phía dưới ly mình có thể đổ vô ít nước đá cho thạch mau đông. Và nồi thạch cứ để trên bếp, vặn warm lại cho thạch chảy ra thì múc tiếp vào ly. Nhớ la` thạch nóng thì mới không bi tách lớp rời thạch từng layer nhé. Thạch mà nguội quá thì khi mình cắt hoặc múc thạch nó sẽ bị rơi ra không có độ dính. Failed nhé!