Món ngon đặc sản Nha Trang, Ninh Hoà nhé!Chả lụa là món ăn tiêu biểu của tinh hoa ẩm thực Việt, nhất là vào dịp lễ tết. Hầu như nhà nào cũng có đòn chả trong nhà để ăn hoặc dành mang biếu tết.
Món này dành để lai rai phá mồi cùng nem chua là ngon nhất! Chả dai giòn thơm phức hoà lẫn cùng vị cay cay nhẹ của ớt xiêm. Ui ai ăn cay được thì sẽ rất enjoy!
Cách làm thì đơn giản thôi.
Giò song.
Da heo cạo rửa sạch luộc cho vừa chin cắt hạt lựu.
Ớt xiêm trái con xanh (loại không cay như ớt hiểm nghen) lựa trái nhỏ nhỏ thôi. Ớt mua về rửa sạch để ráo hoặc lau khô. Cắt ớt từng khoanh ngắn nhỏ vừa hoặc để cả trái cũng ok.
Một ít tỏi bam nhyễn và chút hành tím băm nhuyễn.
Trộn tất cả hỗn hợp trên cho dẽo rồi gói vào lá chuối đem hấp y chang cách chả lụa nhé. Chả chín cất tủ lạnh cho firm rồi mới ăn. Ngon quá xá mà hít hà cũng quá xá lun vì cay cay :)
EL bận bịu nên hình ảnh chi có bấy nhiu thôi à :) Chúc mọi người làm ngon nhé!
HAPPY MAKING TET FOODS LOVELIES
Ăn hoài một loại chả cũng ngán. Vì vậy El thường hay tìm hiểu và học hỏi để làm thêm những món chả mới cho phong phú hơn. Và hôm nay là món chả ớt xiêm xanh El lóm được online qua hình ảnh rồi làm theo ý. Món này bật mí là hình như EL làm 2-3 năm rồi mà giờ mới nhớ để post đây.
Sẵn dịp đang sắp tết. Mọi người cùng EL làm thử món chả này nghen.
Giò song.
Da heo cạo rửa sạch luộc cho vừa chin cắt hạt lựu.
Ớt xiêm trái con xanh (loại không cay như ớt hiểm nghen) lựa trái nhỏ nhỏ thôi. Ớt mua về rửa sạch để ráo hoặc lau khô. Cắt ớt từng khoanh ngắn nhỏ vừa hoặc để cả trái cũng ok.
Một ít tỏi bam nhyễn và chút hành tím băm nhuyễn.
Trộn tất cả hỗn hợp trên cho dẽo rồi gói vào lá chuối đem hấp y chang cách chả lụa nhé. Chả chín cất tủ lạnh cho firm rồi mới ăn. Ngon quá xá mà hít hà cũng quá xá lun vì cay cay :)
EL bận bịu nên hình ảnh chi có bấy nhiu thôi à :) Chúc mọi người làm ngon nhé!
HAPPY MAKING TET FOODS LOVELIES
No comments:
Post a Comment