Hỏng biết sao kỳ ghê, năm nào EL cũng behind cái vụ muối trứng. Hỏng bận chiện này, cũng lu bu chiện kia. Có khi nhớ để muối thì lúc đó lại chưa mua trứng haha. Trớt quớt nên mỗi năm đều bánh no egg hay less egg hì hì.
Năm nay cũng không ngoại lệ. Rõ ràng El hứa trong lòng là hỏng được quên muối trứng. Nhưng xoay qua, xoay lại vẫn quên như thường :o Lúc nhớ ra thì hu hu, trứng mà muối chín cứng đủ độ thì cũng cùng lúc qua trung thu mất biệt rồi híc híc.
Rồi thì ...trong lúc tuyệt vọng thì sự thông minh đột xuất nó lòi ra hí hí. Mình nghỉ lại thường thì khi muối dưa chua nhiệt độ ấm nhiều thì cải chua sẽ lên men nhanh hơn. Ừ nhé, thế là mình áp dung cách đó. Một ăn hai thua.
Ôm nguyên hủ trứng ra phơi nắng.
Tuy là nghỉ trứng sẽ hấp thụ nắng sẽ chín mau như dự định. Nhưng EL cũng không tự tin cho lắm,
Then, vẫn kiên nhẫn đợi chờ ...
Kết quả thì ................
Oh là la ...Trứng sau 10 ngày thôi lovelies ui
. Yorks đỏ au cứng đẹp ơi là đẹp luôn đây nè. 
Lúc đập cái trứng ra, long đỏ trứng đỏ au firm cứng làm EL khoái quá la muốn bể nhà luôn. Gọi phone khoe vòng vòng như con điên
Thích thặc!
Đang rầu rỉ râu ria không biết lấy trứng muối đâu ra để làm bánh. Giờ thì có rồi. Khoái gơ
EL .
Cách muối trứng El vẫn trung thành với ct EL đã posted EATLOVER 1 cup muối và 4 cups nước . Trứng rất vừa ăn
Good luck all!
HAPPY COOKING LOVELIES
Nhìn ngon quá chị Eatlover, nhưng cho em pass nha. Làm cực quá mà không dám ăn... Chỉ thích ăn đồ thiệt không thôi. The egg yolks are so beautiful like a ripe tomatoes 🤤. Thanks for sharing Chị 🌹
ReplyDeletehahah Annie, an ddo thiet map rang chiu ddo nhe ;) Mua trung thu neu kg an nhieu ra mua an cho khoe sis oi. Lam cuc muon chet ma sao van ddie^n :) btw, trung muoi kg nhat thiet phai dung dde lam ba'nh trung thu ddau. Van con nhieu mo'n dung toi no lam luon. Ba'nh bao trung muoi ne, ba'nh bong lan man ne, cha'o trung muoi, com chien and much more a sis. Nghe hap dan kh? Co`n hong mau ddi muoi trung :)
ReplyDeleteOh yes chị. Trứng muối làm được nhiều thứ nữa. Ông xã em thích cháo trắng với trứng muối. Vậy để em làm. Em chưa bao giờ thử cơm chiên hết. Để lần này làm thử luôn. Sẵn đây cảm ơn chị công thức thịt nướng nhen, lần nào có tiệc em cũng làm hết. Ngon còn hơn nhà hàng nướng nữa.
ReplyDeletethank you Annie, em va moi nguoi nau an ngon la chi happy roi. Nho nau nhieu mo'n ngon cho chi an ngo' ke' nhe. Com chien trung muoi hay to^m rang muoi voi trung muoi ngon lam. Em should try!
ReplyDelete