GỎI KHỔ QUA CHÀ BÔNG

Sắp tới hè rồi, menu cần thêm mấy món gỏi cho fresh nhé ;) 

Món gỏi này EL làm hôm bữa đãi bạn mà bữa nay mới post nè.  Dạo này El bận bịu ghê cộng thêm cái bịnh luời nữa nên blog bị lạnh lẽo no foods hihihi. 

 

Hứa hẹn sẽ post các món có sẵn từ hôm Noel tới giờ mà sao luời ghê.  Dạo này không biết sao hết hứng viết quá lovelies ui.

 

Hôm nay post món dễ nhất cho nó mau để lấy lại khí thế ha :)

 

Truớc khi ăn thì cho EL sơ luợt chút về mặt tốt khi ăn ổ qua nhé.  Source from internet.

 

"Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, tuy vị đắng nhưng lại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưu thích vì tác dụng của nó với sức khỏe.

 

Trong mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như protein, Lipit, cacbon hidrat, canxi, kali, magie, sắt,…

 

Lượng vitamin C trong mướp đắng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư…

 

Làm giảm lượng đường trong máu do đó nó được sử dụng để chữa bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

 

Hệ tiêu hóa được cải thiện nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng. Ngoài ra, mướp đắng còn giúp lợi tiểu, bổ sung khí huyết, tuần hoàn máu, ổn định nhịp tim một cách tốt nhất.

hình giàn muớp đắng muợn đỡ online :p

 

Mướp  đắng còn làm đẹp làn da mịn màng, không còn mụn nhờ ăn mướp đắng cũng như sử dụng nước ép mướp đắng để uống hàng ngày, làm mặt nạ mướp đắng với trứng gà trị mụn trứng cá và mụn cám rất tốt."

 

Vậy thì mình cùng nhau ăn ổ qua nhiều chúc để cho healthy lovelies nhé ;)

 

Có rất nhiều cách để làm dĩa gỏi khổ qua giòn ngon. 

 

Cách thứ nhất chỉ việc bào mỏng ổ qua ngâm trong thau nuớc có vài viên đá. Sau đo vớt ra để ráo. Bên duới dĩa đặt một lớp đá lạnh. Trãi plastic wrapper on top.  Sau đó cho ổ qua đã bào lên dĩa. Topping với chà bông.  Giữ lạnh như thế dĩa gỏi sẽ giòn ngon ăn cho tới cọng cuối cùng vẫn ngon.

 

Cách thứ 2 mình thích hơn vì khổ qua thấm ngon ma vẫn giòn nè.

 

Ngâm ổ qua trong nước đá lạnh, sau đó bào mỏng. Giữ lạnh trong tủ lạnh cho tới lúc ăn.

 

Chuẩn bị sẵn phần dầu dấm:  Cứ 1 tbsp. dấm thì 1.5 tbsps. đuờng, 1 tsp dầu ăn, chút tiêu và chút muối.  Hoà tan hỗn hợp này thiếu gì thêm đó. Dầu dấm này phải chua chua, ngọt ngọt là đạt.

 

Chuẩn bị chà bông sẵn

 

Hành phi và chút hành mỡ cho ngon

 

Ớt cắt khoanh nữa cho đẹp mà khi ăn cay cay cũng rất ngon.

 

Truớc khi ăn, cho ổ qua vô thau, trộn nhẹ tay với dầu dấm rồi múc ra dĩa. Rắc chà bông thật nhiều on top.  Thêm hành mỡ va hành phi. 

 

Món này nhậu rất rất là ngon.  Ổ qua hơi đăng đắng, giòn giòn có vị chua ngọt thật hài hoà từ dấm đuờng.  Vị mặn nhẹ nhè của chà bông hoà quyện lẫn trong vị đắng của ổ qua.  Ngon một cách rất hài hoà.  You will love it!

Have fun cooking lovelies