CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN SỐT ĐẶC BIỆT BY EATLOVER :)

Hello lovelies

Mọi người khoẻ hông?   Anyone missing me?  I missed you... three

Dạo này EL busy quá xá with kids activities lovelies ui.  Đã vậy còn cộng thêm cái bịnh lười nữa. Rảnh rỗi chút xíu thì chỉ thích lướt fb chút rồi đi luyện phim.  Một dạo trước thì bận bịu đi thi giong ca Solo Cùng Bolero (*.~).  Thi hõng đậu đâm ra chán lại nhảy qua coi Hậu Duệ mặt trời (HDMT), ôm ấp mối tình với soái ca Đại úy Yoo trong quân đội kim chi   Rãnh thêm chút nữa thì lại mon men qua Hợp Đồng Hôn Nhân.  Phim  nay hay nè lovelies kakaka.  EL thấy còn hay and đáng coi hơn HDMT nữa đó. Rất đáng để spend time mặc dù vẫn chưa ra hết phim. Cả hai bộ cùng theo dõi EL thấy chờ mong bộ nay hơn HDMT luôn.

Thế đó, vậy thì còn giờ đâu mà viết blog hihi. Hôm nay rảnh chút thư giãn EL viết bài mới nè. Happy lovelies? :) Thật ra EL còn rất nhiều foods để post, nhưng mà hõng biết sao dạo này lười quá nên cứ ngâm dấm hoài thôi. Món cánh gà này cũ từ hè năm ngoái. Hứa hẹn với mọi người là post ct mà cứ hẹn riết từ hè năm ấy tới năm nay luôn.

Hè sắp đến, post ct để mọi người cùng thử cho những ngày BBQ nắng ấm nha.  Món này chỉ có bếp nhỏ y eo mới có vì sốt rất đặc biệt ý tưởng lúc 0 giờ nên nó ngon le'm lém luôn nè.

Cánh gà giòn tan thơm phức hương vị chua, cay, man ngọt đầy đủ luôn.  Bảo đảm ăn xong tay sẽ được liếm sạch sẽ khỏi cần giấy lau

Chú thích là nói thật EL có chụp hình cái tay nhỏ A nó liếm sạch sẽ sauce thiệt 101% luôn.  But load hình dô dòm thấy "ghê ghê" kỉu mất vệ sinh nên hõng dám post hihi.

Món này nhấp nháp kèm cùng với beer hay mixed drink đều ngon.  EL thì hay mua loại mixed drink này bán sẵn ở Costco, chỉ việc khui ra là uống thôi à. Coi ẽm vậy chứ mà cũng dễ xỉn lắm đó nhé.  Có dịp mọi người mua uống thử nhen.  Thề là không nhận đồng commission nào từ Costco đâu đó

 

Cách làm thì hơi mắc công một tí do bởi vì là phải nướng thơm các nguyên liệu thì sốt mới ngon.

Vật Liệu:

Cánh gà bé bé (Costco bán young chicken wings for party)
Bột lắc vô cánh gà = 1 bột mì + 1 bột gạo mixed well
Dầu chiên
Ngò băm nhỏ deco
Sốt:
1 Thơm, 3 ớt xanh Mễ, 2 ớt belt pepper xanh đỏ, 3 hành tây, 1 tỏi = tất cả đem nướng cho thơm. Cạo cháy sạch. Cho vào máy chop nhỏ kỉu hạt lựu nhiễn.

Nấu hỗn hợp này cùng với 2-3 cups pipeapple juice + muối và đường cho hỗn hợp vừa mềm.  Sau đó thêm vào một it tương ớt chua ngọt chấm gà (sweet chili Thái sauce).  Thêm vô chút nước mắm và suryp hoặc mật ong.   Cuối cùng taste theo ý. Chua ngọt có đủ là ok.  Nếu sauce loãng thi pha thêm chút bột bắp quậy vào cho sánh là đạt.  Thêm chút tương ớt con gà nếu thích màu đỏ đẹp hoặc thích vị cay cay. 

Sauce có thể làm sẵn cất tủ lạnh khi dùng là có ngay!

Cánh gà thì chỉ cần rửa sạch tẩy mùi kỉ với dấm và muối. Sau đó lau khô ướp sơ với chút bột tỏi, muối và tí đường và tiêu với chút bột bắp. Trộn đều rồi để tủ lạnh qua đêm hay at least vài hours.

Khi chiên xốc gà với bột khô cho áo đều. Deep fried gà cho vàng giòn đều vớt ra cho ráo dầu.

Làm nóng sốt lại trên bếp rồi xốc vào cánh gà vừa chiên còn nóng hổi cho áo đều một lớp sauce.  Rắc thêm ớt bột nếu thích cay cay.  Cuối cùng rắc lên cánh gà một it ngò băm nhỏ cho đẹp.

Dùng nóng như một món appetizer finger food.  Party mà bưng khay này đi bảo đảm cái khay sẽ emptied trước giờ nhập tiệc luôn. My tray was example last year!

Happy cooking lovelies