LẠI THÊM MỘT TRUNG THU NỮA 2015

Một năm nữa lại êm ả trôi qua một cách nhanh chóng.  Và năm nay mình cũng vẫn còn tiếp tục làm bánh trung thu hì hì.   Thời gian ở đây sao mà trôi nhanh quá.  Mới đó mà trung thu lại tới gần kề sát bên đít luôn rồi.  Vậy mà mình vẩn chưa chuẫn bị được đâu vào đâu cả :(.   Tuần sau (viết bài từ tuần trước mà tuần này mới xong hihi)  đã là trung thu, vì vậy cuối tuần rồi mình bắt buộc phải chạy nước rút muốn sút quần luôn hu hu.

Mà... ngó qua, ngó lại trong bếp chỉ có hủ nước đường này là sẳn sàng mà thôi :).

Còn lại ôi chao ơi mọi thứ vẫn ê hề.  Đống mứt vẩn còn dang dở chưa cắt xong.  Mớ dừa vẫn còn 3 trái trong xó bếp chưa nạo. Hu hu, ôi sao mà nản thế!  Cũng tại ham chơi vacation too much mà ra nên giờ long thể bất an mệt nhoài.  Now mình chẵng biết bắt đầu từ đâu luôn...  

 

Năm nào mình cũng behind vụ trứng muối.  Nhưng cuối cùng cũng có để vui bake với trung thu. Riêng năm nay thì ta nó bận tối mặt luôn.  Cứ lo vụ pack đồ đi VN thành thử ra không còn thời gian để lo... ấp trứng :p. Vì vậy giờ làm bánh không co' trái trứng muối nào để lận lưng luôn :(.   Thôi thì đành năm nay mình ịn bánh với "no egg" vậy nhe 

Và đây là nhân hạt sen sầu riêng mà mình thích nhất nè . Tạm gọi là mình đã thành công và ưng ý nhất từ trước tới nay  it so bad!

Đúng ra năm nay mình tính nghỉ sả hơi không làm bánh nữa vì đi VN về còn đừ quá và quá xá mệt luôn.  Nhưng dạo vòng facebook thấy bà con mần bánh quá trời.  Khí thế trung thu tràn lan làm cho mình sân si ham muốn ấn ịn chuỗi dậy. Thế là hai ngày vừa qua (weekend), mình đã bị cái đam mê chết tiệc nó hành.  Bận rộn suốt từ 5 giờ sáng thứ 7 cho tới tối mịt tối chủ nhật mới ra được nhiêu đây bánh.

Thử khuôn mới nha ;) Set khuôn này mình tậu năm ngoái sau dịp TT. Lúc pack khuôn về mình mê dễ sợ.  Xém tí nữa là làm hậu hậu bánh trung thu rồi á :) But ox cản lại, với lại sau lễ thì mình cũng chẳng còn gì tha thiết cho lắm. Vì vậy mãi tới năm nay mới được dịp xài tới nó đây!

Thích thật thích luôn Khuôn hoa văn thật là đep. 

Mình ấn ịn đau cả vai nhung ma`... thiệt là đã tay

Vì nhân hạt sen có giới hạn nên mình phải ịn khuôn nhỏ bé thì mới đủ chia ...nhỏ nhỏ mà ẽm có võ ah ngheng 

Lâu lắm chắc cũng cả 4-5 năm sau, mình mới dùng lại khuôn này để ịn bánh. Still so cute lovelies ha ;)

 

Làm bánh ban đêm nên chụp hình nó cũng mờ mờ ảo ảo dậy đó ;)

Những tưởng năm nay không còn time để sản xuất heo con nữa chứ! 

Ai dè hôm qua sau khi giao bánh xong mình còn lại chút nhân.  Thế là mấy mẹ con lại xúm nhau lại... nặn heo đất tiếp. Hì hục cả buổi tối sản xuất ra được đàn heo này ...

Và còn mấy con heo nái nữa kakaka, but tối qua mình chưa chụp hình. Hãy đợi mình nuôi heo lớn rồi make up chụp hinh in vài ngay sau nhe ;) Hãy đợi đấy kakaka

Heo sữa quay nè kakaka

Mà mình nói thiệt nha, nhiều lúc mình tự phục mình lăn lóc luôn á.  Mèn ui ta nói vừa cắt nhân, làm gà quay, ướp rồi bake xá xíu.  Xong rồi cắt từng thứ, rồi trộn rồi cân rồi vo từng viên.  Ta nói quay như cái máy luôn.

Chưa đâu... EL còn kim luôn nấu ăn cho mấy cha con nó nữa nè.  Mà hong phải ăn dở đâu nhe, bún riêu cua đàng quàng đó.  Nhỏ A thì thầm bên tai mẹ, mẹ ơi con muốn ăn bún riêu. Con muốn bún riêu yeah yeah.

Thế là trước khi giàn trận ấn ịn mình phải có nồi bún riêu thơm lừng cho mấy cha con.

Vậy mà qua sáng hôm sau tụi nó cũng hõng tha tui.  Sáng sớm mình chuẩn bị ịn thì nó lại ...rên lên!

Mommy, what's for breakfast today? Con ate oatmeat rồi but still hungry.
Mình mời mọc liền.  Bún riêu leftover nhe con?.

No mom .

Con ate bún riêu all day yesterday rồi. Con muốn something else.  Con nhỏ V bèo nhèo.

Báo hại mommy nó chịu hỏng nổi phải hột gà ốp la với pate and thịt xá xíu bake (ăn ké :p) lót sơ bao tử đặng mấy cha con còn cắt cây và clean up vườn tược trước khi nàng fall đến. 

 

Sau màn ăn sáng xong, mình lại tiếp tục chiến đấu với mớ bột với khuôn tiếp.  Vừa đóng bánh, vừa nướng bánh.  Thỉnh thoảng còn dạo facebook bà tám.

Mèn ui xém chút bị Obama khay bánh lun.  Hú hồn!

 

Ịn ấn một hồi, thời gian sao mà trôi qua nhanh ghê.  Mới đó gần 4 giờ.  Hèn chi khủng bố của mình chúng ùa vào kêu đói tập 2.

Cũng may lúc đó mình cũng vừa xong mớ bánh cuối cùng trong ngày.  Thế là dọn dẹp sơ. Sẵn lò đang on mình cho cá vô bake.  Chiều nay tuy bận rộn mà vẫn còn ăn soang nà :) Cá salmon bạke cuốn bánh tráng  chấm mắm me với mắm nêm đàng quàng à nhen.  Menu này do nhỏ Vy tự ỏrder á.

Nhỏ thương mommy nó ghê.  Còn biết luôn là món này mẹ không cần spend nhiều time to prep. nữa chứ!
Hay dễ sợ à .

Được cái là chị lớn của mình dạo này rất giỏi phụ mẹ.  Biết rửa lặt rau, nấu cơm này nọ rồi.  Kỳ này còn phụ được vo viên nhân cho mẹ và cân bột luôn nữa.  But chỉ làm nhiều khi hỏng đúng.  Mớ bột dough cho bánh chỉ cân toàn off số lượng.  Báo hại một số bánh vỏ mỏng te te... Khoe hết hàng VS bên trong luôn hà (*.~)
 

Và cuối cùng thì, bánh của mình cũng đã hoàn tất đem giao.  Mình chạy nước rút 2 ngày vừa qua để lo xong phần bánh dẽo luôn rồi đây!

Ta đa!!! Đẹp giống nhỏ EL chưa nè

Mình vẫn thích dùng khuôn gỗ VN để đóng bánh dẽo.

 Mình thấy rất là sắc nét và đẹp hơn đóng bằng khuôn Sing.

 All are ready to delivery

Năm nay chạy muốn tắt thở nên chẳng có chút thời gian nào để làm label cho bánh.


Mấy đứa nhỏ vô học rồi nên cũng bận rộn  nhiều bài vở và activities . Cuối cùng hỏng nhờ được đứa nào!  Thôi tạm thời năm nay bánh ngon double hơn mọi khi vì no "label" nhé ;) Thường thường khi mình ăn đại thì sẽ được ăn cái ngon trước mà, rite?


Thế rồi mình cũng xong mùa trung thu với đầy đủ bánh trái heo gà (ủa mà hỏng có ịn gà yet :p).  Chúc các tình yêu của mình trung thu vui vẻ nhé :) I am still alive after bao nhiêu ngày ấn ịn.  Hú hồn

Happy Moon Cake Festival all