Hôm nay rằm Thượng Ngơn lovelies mình có ai ăn chay tháng giêng không ta? Mấy món chay này EL làm hôm trước tết lận :p hôm nay mới có dịp post đây! Ai đó vẫn còn đang ăn chay trong tháng giêng thì còn có dịp try nhé ;) Mà thật ra cũng có thể try bất cứ lúc nào mình thích chứ đâu hẳn là phải ngay rằm tháng giêng đúng hông ?:)
Món chay này mình cũng học được từ Món Ngon Mỗi Ngày. Mình đọc sơ để biết thôi, và khi làm thì mình theo ý mình. Giờ mình viết lại ct cũng từ ý mình luôn cho dễ nha ;).
Vật Liệu:
1 lá tàu hủ ky tươi (tuỳ theo mình làm it hay nhiều nữa)
3 miếng đậu hủ trắng xẻ làm đôi, chiên sơ 2 mặt xong thả vào thau nước cho tofu dịu bớt
1 it nấm kim châm tươi
Vài lát nấm oyster mushroom
Leak
Gia Vị muối, đường xì dầu
Cách Làm:
Đậu hủ chiên xong ướp sơ với chút gia vị xì dầu, đường, tiêu và leak băm nhỏ cho thấm . Mình cho vào chút ngũ vị hương nữa cho thơm.
Xào nấm kim châm, oyster sauce với chút gia vị.
Cắt tàu hủ ky theo size, sau đó đặt đậu hủ lên ...xếp thêm1 hai loại nấm, lớp cuối cùng là tofu. Phết chút nước có pha bột năng rồi phết lên tàu hủ ky cho dễ cuốn. Cuốn xong đặt mí hay lấy kim ghim mí lại.
Phết lên mặt tàu hủ ky một lớp màu hột điều cho đều.
Để vịt quay chay ráo rồi chiên cho vàng giòn đều.
Cắt từng lát xếp lên dĩa.
Dùng nóng với dưa leo cà chua ăn với cơm rất ngon.
Chúc tất cả lovelies của mình đều có bữa chay thanh tịnh
No comments:
Post a Comment