Bữa
nay 30 chuẩn bị ngày mai bước sang mùng một tháng 7 Âm Lịch rồi. Thời
gian trôi qua thật nhanh. Mình mới lục đục làm mớ bánh dẻo và
bánh da lợn ủng hộ cho Chùa bán gây quỉ nhân mùa Vu Lan năm ngoái. Vậy mà quay
qua, lại lại Vu Lan lại sắp tới nữa rồi nè :) Mom mới gọi mình hỏi
năm nay sẽ làm món gì cho dễ bán again (I am đang bứt tóc right now tìm
món gì để nấu bán gây quỉ đây!
Tháng 7 Vu Lan Báo Hiếu, mùa chay của Phật Giáo chúng ta. Không biết có ai ăn chay nguyên tháng hay nguyên tuần không nhỉ?
Riêng mình
thì hỏng dám hứa "bậy" :p vì hứa rồi mà không thực hiện được thì mang
tội lắm. Thôi thì tâm mình tịnh, ăn được lúc nào hay lúc nấy để được
hành chánh quả heng ;)
Món bún
xào chay này làm rất đơn giản mà ăn thì hết sức là ngon :) Mình có thể
ăn với cơm hoặc là ăn với bún đều bén cái bụng :).
Dành cho
sis nào không ăn chay mà chỉ muốn thay đậu thịt bằng đậu hủ cho healthy thì lúc xào
có thể thêm thắt vào nước mắm hay sweet chili paste sate hay black been sauce
đều hấp dẫn ngon hơn.
Sử dụng hành tây cho ăn mặn, và dùng leak phần trắng cho ăn chay mọi người nhé!
Vật Liệu:
3 miếng đậu hủ chiên cắt lát mỏng vừa
1 gốc leak phần trắng /1 củ hành tây cắt lát
2-3 tsp black bean rửa sạch ngâm sơ và bóp nát
1-2 tbsps dầu hào chay
Tí bột nêm + đường+ soy sauce
Ớt nếu thích ăn cay (món này cay cay mới ngon)
Beltpepper xanh đỏ cắt lát (ít ít)
Cách Làm:
Chảo thật
nóng cho vào chút dầu áp chảo leak cho xém thơm, cho ra dĩa. cho vào
đậu hủ đảo nhẹ rồi cho gia vị vào, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho beltpepper
vào xốc đều. Nêm lại theo sở thích. Cho leak vào rắc chút tiêu nữa là
xong.
Món này nếu ăn với bún thì ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt chay. Rất ngon!
Hay có thể ăn với cơm cũng rất là hấp dẫn.
Tô này thì cứ cho bún và rau vào, thêm đậu hủ xào kèm theo là một
ít đậu phọng rang giả nhỏ cùng với chút đồ chua nữa thì ăn quên thôi
luôn 
Nước mắm chay hãy theo bài cách làm nước mắm chay mà EL đã posted lâu rồi ha.
Alright, chúc mọi nhà có mùa chay thanh tịnh nhé 
chào EL !!!
ReplyDeletedạo này đã bớt bận rộn với các con chưa ???? nhớ món ăn của sis lắm .
món bún này ăn thì khỏi chê , nhanh , ngon , mát mẻ cho mùa hè ... phải không sis ?
NT cũng không dám hứa ăn chay nguyên tháng , ăn được đến đâu thì ăn mà thôi. chúc EL cùng gia đình những ngày hè vui vẻ và mát mẻ.
Sis co tinh chien banh tieu lam banh bo de cung chua ko? Hihiii.. Mon banh tieu ngon ma de lam do sis.. May thang truoc di chua, em cung lam mot tray banh bo de ung ho chu ko ban hihii.. Hen la ko bi e^'
ReplyDeleteTien N
Tien em, ba'nh tieu co nguoi lam roi em, chi kg gianh dduoc hhihi. Ba'nh bo cung co moi luon roi. Minh phai chon mo'n kha'c ddo' cu*ng. So far chi dda bu*t' toc' sa('p chu.i va dda co mo'n roi hi' hi' .
ReplyDeleteEm cung gio?i qua' nhe. Lam ba'nh mang do chua cung duong ha?. Cong dduc vo luong nha be'! Kept up the good work nhe. Lo*'p yuuuuuuu!
Nhattam, long time hong chat. Thanks sis nhieu nha. El van khoe ru va van lu xa bu vo*'i bo.n nhoc' dde^`u sis oi. Cang lon thi cang them vie^.c. Ddi riet muon khu`ng luon chac bua nao phai vie^t' ho^`i ky' dde la.i mo*'i dduoc ne` sis. :).
ReplyDeleteBtw, summer nam nay sis co gi vui khong? Chuc ca nha luon vui khoe sis nhe'. :hug
Hihii i like your comment chi EAT! Haha... Lau lau trong nam em moi lam thoi, ung ho chua la chinh chi oi. :) u r so great urself too! :) hay chi lam che di (che thai, che dau trang, etc) hihi de ma ngon
ReplyDeleteTien N
hhihi, che` dda^.u tra('ng ha?, cu~ng co' nguo+`i cho.n luo^n ro^`i nho? o*i. Chi vo*'i me. chi se~ na^'u che` buo*?i cho no' la. ne` :) na(m ngoa'i ba'n che` buo*?i ai cu~ng thi'ch ne^n na(m nay la^'y tro*'n ba'n tie^'p :p Co' nguo*`i muo^'n ddo^? ba'nh kho.t , cha('c chi help her pha bo^.t vo*'i la`m nuo*'c ma('m chay. Pha^`n ddo^? ba'nh ho. pha?i la`m. vi` chi khong co' ddu*'ng ba'n ha`ng. Chi co' me. chi b'an tho^i. Chi phu. la`m thu*'c a(n tho^i nho? . Em nho*' ra?nh thi` ddo'n xi'ch lo^ ghe' ngang u?ng ho^. foods cu?a chi ga^y quy~ phu. nhe (@)
ReplyDeletePS. che` Tha'i ba'n mau thiu la('m em, vi` kg co' tu? lanh ddu? , dde ngoai na('ng de hu* la('m.