CÁ SALMON CHIÊN SỐT MỠ HÀNH

Món mới .....món mới đây :) Thơm ngon nóng hổi, giòn tan, mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo, thơm thơm .............ôi Yummy!!!!

Mỗi ngày on the way đi làm về mình đều phải bứt tóc suy nghỉ phải nấu gì cho dinner?  Nấu ăn mình không sợ, nhưng lại sợ nhất phải suy nghỉ nấu gì cho thích hợp bữa cơm chiều mà cha con chồng dợ đều có thể ăn chung được.  Con mình dạo này ngày một lớn dần nên sở thích ăn uống cũng dần khác đi so với lúc trước (mom nấu gì thì ăn cái đó).  Suy nghỉ phải nấu gì để ăn riết sao mệt óc ghê.  Phải chi có someday mình đừng phải ăn thì không cần phải suy nghỉ, thì đỡ hao chất xám của tui biết mấy :)! 

Cơm chiều nay chỉ có thế này thôi nhé.

Đơn giản mà không kém phần ngon miệng đâu. Ý tưởng món mới này xuất phát lúc 0....0....0 giờ hehehe.  Vậy mà được yêu chuộng quá xá làm mình thi'ch ghê.  Thằng nhóc con mình cứ xin bới cơm thêm để chan vào cái sốt trong cá.  Lần đầu tiên mình làm 4 lát cá chiên mà ăn loáng trong một buổi cơm chiều.  Kỉu này chắc mai mốt làm nữa.   Over and over again cho ăn mệt xỉu luôn khỏi suy nghỉ món khác phải nấu làm gì cho mắc công :) .  

Đúng ra mình ti'nh làm cà tím mỡ hành, nhưng end up lại ra món Cá Salmon Chiên Sốt Mỡ Hành. Thấy tui hay hông? kakka.

Cách làm dễ lắm nè;

Vài lát cá salmon bỏ da
1 bó hành lá
1 tsp tỏi băm

Nước mắm 3 mắm +2 1/2 đường + 1 water = mixed đều rồi nêm theo ý mặn ngọt đậm đà nhen vì mình sẽ rưới vào cá thì nó mới ngon vừa ăn.  Có thể thêm chút lime juice nếu thích.  Cho vào 1 tsp tương ớt con gà, loại này màu đỏ đẹp thôi chớ hỏng có cay, con nít ăn được.

Cá Chiên giòn cho vàng đều 2 mặt gắp ra thấm dầu.

Dùng lại chảo đó save lại 2 tsps dầu ăn, còn nhiêu bỏ hết. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm sau đó cho hành lá vào đảo đều là đổ ngay liền lên dĩa cá.

Tưới vào nước mắm đã pha. Ăn nóng với cơm so yummy.