EATLOVER'S CHICKEN WRAP

HAPPY NEW YEAR! Enjoy món mới của El nha ;)

El có món appetizer này mới tinh bưng đi party mấy ngày lễ nè.  Món này ăn chơi cuốn cuốn dằn bụng trước khi nhập tiệc rất ư là ngon.  Món chicken wrap này EL nhại từ món vịt Bắc Kinh 2nd course.  Nhưng để cho nó chở thành món wrapper kỉu gỏi Vietnamese một chút nên EL làm khác đi.  Turn out really good  

Một miếng salad, 1 chút thịt gà xào, một chút dưa leo cắt nhỏ, 1 chút carrot hay ớt đỏ cắt nhỏ cho màu mè thêm đẹp.  Thêm vào chút đậu phọng rang giả nát thơm lừng ......chan vào 1 chút tương ngọt, rắc thêm chút pepper flake cho ơi cay cay ............xong rồi, 1 ...2 ...3 ta cùng cắn nha    

Muốn làm món chicken wrapper này không khó.  Trước nhất phải mua thịt mông Eatlover ....ủa lộn, mông gà    , củ sắn, nấm đông cô và salad/luttuce, phần chính của món này. Không được quên nhé! 

Công thức làm món này

Vật Liệu:
2 lbs thịt thigh gà cắt nhỏ
1 củ sắn cắt hạt lựu nhỏ or có thể dùng củ năng
3 tbsps hoisin sauce (tương đen ăn phở)
2 tbsps dầu hào
2 tsps bột nêm
2 tbsps đường or less
2 tsps dầu mè
1 ít nấm đông cô ngâm mềm cắt nhỏ
1 chút dấm trắng (ít thôi, không có cũng không sao cả)
1 tsp gừng băm nhỏ
1 củ tỏi băm nhỏ
1 bó hành lá cắt nhỏ
2 cái lettuce hay butter salad để cuốn
Phụ liệu đi kèm có ; dưa leo cắt nhỏ, ớt đỏ cắt nhỏ, đậu phọng rang giả nát để rắc lên wrap.

Cách Làm:

Phi tỏi và gừng cho thật thơm, cho thịt gà dô tao cho săn lại, kế đó cho củ sa'n +  nấm đông cô vào, đảo đều nêm vào gia vị.  Nếm theo khẩu vị , dạng lạt thôi, đừng mặn nhé!

Sau đó xào cho tới sốt rút hết vào thịt là xong. Có thể thêm chút bột cho thịt được moist hơn.  Cho hành lá vào sau cùng nhắc ra tắt lửa.

Đổ gà xào ra dĩa cho nguội.

Khi ăn cho thịt gà đã xào vào salad, rắc lên dưa leo, ớt và đậu phọng . Chan vào chút tương ngọt (tương ngọt pha tương đen + đường hay syrup nấu cho kẹo lại nếm ngọt ngọt mặn mặn là okie). Cuốn wrapper lại rồi cắn thôi hà :) easy há :)
Chúc mọi người ăn ngon mà hỏng quên nhớ tới tui