THỊT NƯỚNG MÈ

Cũng là một trong những món nướng thật ngon mà mọi người yêu thích hôm nọ party làng nướng "EM" và "TÔI" nè.

Thật ra thịt nướng mè này không khác vơ'i thịt nướng mình hay làm để ăn bún thịt nướng cho lắm.  El vẫn dùng thịt heo nạc vai có tí mỡ để lúc nướng, thịt tươm mỡ ra quyện vào cây thịt nướng để mùi vị hấp dẫn hơn. 

Phần lụi thịt vào que để nướng, again còn tuỳ vào ý thích mỗi người.  El thích "ngọ" nên theo cái kỉu ghim thịt lụi vào cây đũa cho nó cute:) Khi ăn chỉ cần cầm 1 cây cắn, cắn ăn như đang ăn kem vậy.  Ăn dậy thấy vui mà ngon nữa, my ox said so!  Nhưng làm cách này thì hơi bị cực cái thân 1 chút.  Phải chẻ đôi cây đũa, nhưng chỉ đứt 1/2 cây thôi.  Sau đó  thì ghim thịt vào khe hở đó, rồi tới cuối mí cây đũa phải cột dây lại cho thịt không bị rớt ra.

Lụi xong thì cây thịt sẽ looks như thế này nè .

Again, El chỉ làm 1 ít làm mẩu cho dzui để mọi người thưởng thức lúc ăn để xem có gì khác lạ ngon hơn không.  Phần thịt còn lại El dùng ghim tre để lụi cho nó nhanh.  Chớ cứ ngồi đó tẩn mẩn, vừa chẻ tre, vừa ghim kỉu đó chắc tới sáng cũng hong quá hà.  But, to be honest, cách lụi vào cây đũa đó nhìn lạ mà cute, lúc ăn cũng thấy thân thương hơn.  Cứ như mình đang ở qu'an nướng bên VN ăn hàng đoá.  Lúc EL ăn hàng ở bên VN, mấy qu'an họ toàn ghim thịt kỉu đó không hà. Từ nem lụi cho tới bò lá lốt đều lụi giống, đều dùng đũa tre để ghim.

Cách ướp thịt thì El nhắm không hà, mọi người tự nêm nếm nha.  Thịt nạc vai sau khi cắt mỏng thì ướp vào; Tiêu+ muối + đường + xì dầu + dầu ăn + tỏi băm + nước mắm + hành lá phần trắng băm + tỏi băm +sa?  băm + mật ong hay syrup + dầu mè + mè rang và chút nước màu.  Nêm vừa miệng, để thịt thấm rồi hãy lụi vào que.

Bake thịt với lửa than hay trong oven đều được.

Cả khay thịt cho the party đây!  Vậy mà cũng hết mau nhất luôn đó.
ENJOY!