Vật Liệu1 vỉ chim cút 6 con
tỏi và hành tím băm nhỏ
1/4 cup xì dầu
1 muỗng soup bột nêm
3-4 muỗng đuờng
3 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe tiêu
chút bột ngọt
1 muỗng cafe ngũ vị hương
1/4 muỗng carry bột
nhớ nếm sauce trước khi ứơp chim cút nha
Cách làm:
Chim cút mua về rửa thật sạch với dấm và rượu. Sau đó để ráo cắt đôi con cút ra. Dùng giấy thấm lau khô thịt cút.
Nuớc sauce: trộn hành tỏi băm nhỏ , xì dầu, dầu ăn, ngũ vị hương, 1/2 muỗng carry bột, gia vị chút đường và tie^u. Đừng bỏ mật ong vào vì khi chiên sẽ bị khét. Cho tí dầu hào vô cũng được nhưng đừng nhiều quá.
Trộn cho tan gia vị, nếm thử sauce vừa miệng là được. Sau đó bỏ cút vào ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Dùng nồi nhỏ cho ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng thí cho chim cút vao deep fry. Nhớ trở mặt qua lại cho chim được vàng đều. Khi chim cu't vàng vớt ra để thấm dầu.
Chim cút này ăn nóng với muối tiêu chanh hay ướp hơi mặn tí ăn với cơm cũng ngon lắm.
Tip: Nếu ai muốn ăn chim cút chiên bơ thì sau khi vớt ra còn nóng chỉ cần chét bơ lên là các bạn sẽ có một đĩa chim cút chiên bơ thơm phức
dĩa này có phết bơ thơm phức rồi nè :P
No comments:
Post a Comment